miracle!! 4月の『ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

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4月の『ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日』

2026/4/13 UP!

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

今月は、フリーアナウンサーの登坂淳一さんにご登場頂いています！

今日のレシピは「鶏肉の唐揚げ」です！

【材料】　

　鶏もも肉1枚（300g）、しょうゆ・酒各大さじ1、おろししょうが10g、

　小麦粉大さじ2、かたくり粉大さじ6、レモンのくし形切り2切れ

【作り方】

　ひと口大に切った鶏肉と、しょうゆ、酒、おろししょうがをボールに入れ

　手で揉み込んで10分ほどおく。そこへ小麦粉を加え全体になじませ、

　かたくり粉を加え全体になじませる。フライパン（直径26㎝）に油を適宜入れ、

うすく全面に行きわたらせる。そこに鶏肉を並べ、肉の厚みの半分くらいまで

油を足す。中火にかけて5分ほど揚げる（鶏肉を動かしたりしない）。

裏返してさらに3分揚げる。最後に何度か裏返しながら1分ほど揚げる。

取り出して油を切り、器に盛ってレモンを添えて完成。

フリーアナウンサーの「登坂淳一（とさかじゅんいち）」さんの書籍

「おいしいものだけ、たべていこう　だからパパ、料理はじめました！」女子栄養大学出版部より絶賛発売中です。

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