本日も番組をお聴きいただき、ありがとうございました！

今日のテーマは「どっち」。
今日9月17日は、お笑いタレントのなかやまきんに君さんの45歳のバースデー。それを祝し、かの有名な筋肉ルーレットの決め台詞「どっちなんだい？」にあやかっての、このテーマです。
調子に乗ってさまざまな「どっち」を訊いてしまいました。
・巨峰とマスカット、今食べたいのはどっち？
・都会と田舎、住むならどっち？
・フライには中濃ソース？ウスターソース？
などなど。

あまりに矢継ぎ早に訊きすぎて、番組で紹介するのにワタワタした、なんてくだりもありましたが、色々訊けて楽しかったです。それぞれのアンケートがどんな結果になったのか、気になる方はradikoのタイムフリーをお聴きください。

生きていると、大なり小なりさまざまな二択を迫られますよね。何を食べるか、何を着るかという小さなことから、仕事や結婚といった大きなことまで。私たちって、みんな毎日色々な選択をしているんだ、けっこう頑張っているんだと思いました。頑張っている自分、たまにはいたわってあげましょう！

そして、今日の「由美の駅」は南房総市和田町に工場をもつアルガマリーナの商品をご紹介しました。お話をしてくださったのは金高利枝さん。アルガマリーナでは、地元で水揚げされた新鮮な水産物のなかでも、イワシやサバを中心に加工品を作っています。水揚げが多い割に利用度の低い魚を使うことで、地域活性化につなげたいと考えているんですね。

今回私が試食したのは4種類の商品。うち2種類をオンエアで詳しく取り上げました。１つ目が、「贅沢いわしフィレ」。農林水産大臣賞をはじめ数々の食の賞に輝く名品です。実際手にして驚いたのが、その美しさ！私の人差し指ほどのカタクチイワシが容器にずらっと並んで銀色に輝いているんです！一目見て、美味しいに違いないと確信しました。果たして、そのお味は…本当に美味しい！！お酢でしめてあるのですが、酸味はさほど強くないので、そのままでパクパクいけるのです。もちろん、そのままだけでなくお料理に利用しても。和食にも洋食にも使えるオールマイティーな味でした。

そして、２つ目に紹介したのが「さば山椒　ひじき入り」。さばの甘露煮のフレークに芽ひじきと実山椒、白ごまを加えたものですが、これもまた、とっても美味しい！さばの甘辛味のなかで、山椒がいい仕事をしているのです。これさえあれば、ご飯が何杯でもいけそうですが、金高さんは更に食が進みそうな食べ方を教えてくださいました。知りたい！という方は、radikoのタイムフリーでインタビューをお聴きくださいね。今回ご紹介した2品以外に、「いわし煮」「鱏燻(えいくん)アヒージョ」もいただきましたが、どちらも美味しかったです。魚の美味しさがダイレクトに伝わってくるのです。
アルガマリーナの商品は、原材料の魚の鮮度・質がとても良いこと、また魚の美味しさを最大限に引き出す加工をしていることが、素人の私にも良くわかります。そして、青魚や鱏といったクセのある魚なのに、旨味こそあれ、臭みが全くない！これが、70歳を越えるベテランの職人さんたちの長年の経験のなせる技なんだなと思いました(作業の様子、見学してみたい！)。皆さま、これからもどうぞお元気で、美味しい商品を作り続けてくださいませ。

アルガマリーナの商品は、bayfm公式通販サイト「セブンエイトストア」で販売中です。気になる方はぜひチェックしてくださいね。金高利枝さん、今回はお忙しいなか、ありがとうございました！

さて、次回ベイサイドは9月24日(日)。テーマは「あきっぽい話」。なかなか涼しくなりませんが、食べ物やファッションなど、最近あなたが秋を感じた出来事は？飽きっぽくて困ってます、というお悩み相談もお待ちしています。来週もぜひお聴きくださいね！
(ゆみのしん)