時代を彩るクリエイターたちの“好き”研究スペース！
「ＢＡＹＦＭ　ＣＲＥＡＴＯＲＳ　ＢＡＮＫ～ＬＩＫＥ　ＬＡＢＯ～」！

所長は　＃松風雅也

第１１回と１２回のゲストは、 南青山「４０００　Chinese　Restaurant」オーナシェフ
菰田欣也さん。

感染対策でアクリル板があります。

松風さんと～

寡黙な料理人のイメージを覆す、トーク力と笑顔の菰田さん。

最近だったら、NHK「みんなの料理」や「ジョブチューン」の『旬の食材かけ算レシピバトル』などにも出演。

菰田さんの師匠「四川飯店」の陳健一さんの話。（中華の鉄人）
「料理の鉄人」のあの現場で、陳さんのお手伝いをしていたという菰田さんの貴重な話も。

そして、菰田さんのお店、「ファイヤーホール４０００」
「４０００ Chinese　Restaurant」
さらに、菰田さんオーナーの新しいお店「Ji-Cube」について。

菰田さんの「好き」って何？

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聞き逃した方は、radikoのタイムフリーでどうぞ。

BAYFM CREATORS BANK～LIKE LABO～ | bayfm78 | 2021/06/15/火 24:00-24:30 https://radiko.jp/share/?sid=BAYFM78&t=20210616000000

次回は、菰田さんの好きな料理の話をお伺いします。
また、「ジョブチューン」の裏側も。

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この番組の前身となる「A－LABO INDEX」のアーカイブは引き続き、
セントラルエンジニアリングのオフィシャルサイトでお聞きいただけます。

A-LABO INDEX ｜ セントラルエンジニアリング株式会社 (central-engineering.jp)