☆超高級納豆！

二代目福治郎さんの黒豆納豆

こちら、納豆の発祥地　秋田の手作り納豆専門店
そもそも、納豆にとってまさに、命といえる「大豆」。
二代目福治郎は素材である大豆を吟味することから始まります。
大豆は天候や土壌の状態により、品質に大きく差が出ることから、
広大な土地に恵まれた北海道を中心とした大豆を確保しています。
そして、その大豆を、豆本来の味がするように、過分な水分と、
発酵時の嫌な臭いを排除してくれる「経木発酵」で、5度の室でおよそ
72時間熟成させ、豆の旨みを凝縮させます。

豆にこだわる「福治郎」さん。
黒豆は、高級料亭では国内最高級といわれる「兵庫県篠山産」の丹波黒豆です。しっとりとしたやわらかさと、濃厚な黒豆ですが、
煮るときに、豆同士の重みでつぶれそうになるため、通常の納豆の3倍の時間をかけて仕込んでいるそうです。そのため、限定生産となります。
お値段は、１パック３０ｇ　２パック入りで、税込み　２１６０円です。
今回、食べ比べるのは、４０ｇ　2パックで、税込み　２０５円のもの。
10倍近くの値段の違いがあります。

勝利くんもびっくりしてましたね。1000円の納豆に！

どうやってだしたかというと・・・

スプーンに１粒ずつ。黒豆のいいのってすぐわかっちゃうかなと思ったので、あえて。これしか出しませんでした。

その後、正解を出したのですが・・・

実際、豆を選んでしまうと見た目ではわかりませんが、やはり、柔らかさが違いました。

こちらは最後のごはんセット（笑）

納豆小粒派の勝利くんに、これはうまいっ！いただきました。いや～ひきわり納豆派だなんて知らなかったし～。

聞き逃した方は、ぜひ、radikoのタイムフリーで、どうぞ。

VICTORY ROADS | bayfm78 | 2020/04/10/金 21:30-22:00
http://radiko.jp/share/?sid=BAYFM78&t=20200410213000

（関東以外の方は、radikoプレミアムに入らないとお聞きになれません）

本日の勝利くんのセレクト曲

 M１　アイム・ユアーズ　　／　ジェイソン・ムラーズ

M２　今週のジャニーズセレクト　　Ｈａｐｐｉｎｅｓｓ　／　嵐

M３　まっすぐのススメ！　／　　Ｓｅｘｙ　Ｚｏｎｅ