暑いですね～。関東地方は、カミナリゴロゴロでした。
みなさんのお住まいの地区は大丈夫ですか？
台風の時期。十分に気を付けてお過ごしください。

さてさて、今週の聞けた！見れた！勝利くん。

★今年のサマパラについて。
★同期、宮近くんのこと、かなりしゃべってます（笑）
★食通勝利では、素麺をめちゃくちゃいい音ですすっています。
　おいしそーーー。最初からお代わり用意してありました（笑）
★蕎麦の場合のかえしの話。出しの取り方までこだわりがあります。

食通勝利

今回は「日本三大素麺」の１つ、奈良の「三輪」の素麺をご用意。

２０１７年に、創業３００年を迎えた「三輪山本」の素麺です。
三輪山本の手延べそうめんは、江戸時代に大和の社寺や各藩から皇室や幕府に献上され、昭和３年には、宮内庁御用達の栄誉をいただいたというもの。その当時、皇室に献上されたそうめんの趣を再現したのが「献上三輪」です。
そうめんは適切な熟成環境におき、日数がたっているものがいいとされていて、最高級は３年もの熟成期間をおいたという「大ひねもの」。
そして、手延べということはひっばる工程を何度も行い、麺を伸ばすことにより細くしているのです。（麺を伸ばすのことは機械がしますが、裁断はしないんです）

三輪山本の「手延べ素麺」は生地をじっくり熟成させ、２日かけてつくられています。ちなみに、スーパーなどで売っている「そうめん」は、機械麺といって、機械で薄く延ばして、裁断したもので数時間で作っています。

「三輪山本」の「献上三輪」。
お値段は、１０８００円。1袋　１５０ｇで、９００円です。
こちらと食べ比べるのは、スーパーで購入のふつうの「そうめん」。２００ｇで、１２８円。

さあ、どっちだ？

よく見ると、Ｂの方が細くて美しいんですよ・・・。
バレちゃうかな～と思いつつ・・・。

今回は、こちらの麺つゆでいただきました。

詳しくは、番組で！

聞き逃した方は、radikoのタイムフリーでどうぞ。
VICTORY ROADS | bayfm78 | 2020/09/04/金 21:30-22:00
http://radiko.jp/share/?sid=BAYFM78&t=20200904213000
(関東以外の方は、radikoプレミアムに入らないとお聞きになれません）

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今週の3曲

M１　　Birthday 　／ Mr.Children
M２　　今週のジャニーズセレクト　　SHAKE　　／　SMAP
M３　　Honey Honey 　／ Sexy Zone　

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レギュラー番組「Ｓｅｘｙ　Ｚｏｎｅの進化論」スカパー！オンデマンドで配信中。
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「ＲＵＮ」が主題歌の日テレドラマ「未満警察～ミッドナイトランナー～」は
毎週土曜日、夜10時から！
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PS～三輪山本さんの「白龍　ＨＡＫＵＲＹＵ」という素麺のブランドパッケージ、おしゃれだな～と思ってたら、2019年に『Topawards Asia』で『アジアのパッケージデザイン賞』を受賞していました。この作品のクリエイティブディレクターが佐藤可士和さんなんですが、佐藤可士和さんは、ＳＭＡＰの「Ｓmap～SMAP014」からアルバムのアートワークを担当している方・・・でした。。。