この日の勝利くん。

☆勝利くん流の「ホットワイン」～３つのスパイス。
シナモンスティック、ハッカク、グローブを赤ワインに。

☆「ChapterⅡ」＝Sexy Zoneの第２章からファンになってくれた方、多数。
でも、勝利くんは昔からのファンの方も最近ファンになってくれた方も、ありがとーーーと独特な感じで。

☆１２月１３日リリースの「人生遊戯」からタイプB収録の「Ｆｏｒｅｖｅｒ　Ｙｏｕｒｓ」解禁！
勝利くんいわく、みんな好きなんじゃないかな～という曲。

☆食通勝利～

「お料理佐藤」の「銀鱈」を食す。

ちょっとだけ、予備知識。
タラといえば、ギンダラの他にも、マダラ、スケトウダラなどがありますが、ギンダラは、実はタラの仲間ではなく、カサゴ目ギンダラ科に属し、アイナメやホッケの仲間なんだそうです。
マダラと見た目や体つきは似ているそうですが、皮が黒っぽいのが特徴。身はタラよりやや濁った感じの白身で、脂があるのが特徴です。昔は脂がありすぎるとして日本人にはあまり好まれず、値段も安かったそうですが、脂がある魚が好まれるようになり、高級魚となったそうです。

今回ご用意したのは、福岡県北九州市　小倉にある「お料理佐藤」という日本料理店のものです。こちらは、「ミシュランガイド福岡2019」二つ星に輝き、また、今年は、The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店。さらに、『ゴ・エ・ミヨ 2023』で3トックを獲得したお店。福岡でも人気のお店です。料理長　佐藤好美さんがこの地にお店を開いて、２８年。開業当初からの想いは、【美味是唯淡】“びみこれただたん”淡いことに旨さがある。手を加えるだけが料理ではない。といって、素材ばかりに頼るのでもない。四季折々の旬の食材をこだわりをもって選び、その旨味を最大限に生かしてやる。
ほんとうに旨いといえるものだけを、ほんとうに旨いと感じてくれる人のためにつくりつづける店でありたい・・・という想いなんだそうです。

そんな料理長が作る「銀鱈の西京味噌漬けの炭火焼」。こちら、お料理佐藤のオンラインショップでは、５切れ入れ、送料込みで、８５００円となります。１切れ　１７００円。
こちらを、１つ　４５８円のコンビニ「銀鱈の西京焼」と食べ比べました。
見た目が明らかに違うので、今回は、目隠し。しかもほぐした状態でチャレンジしていただきました。

まあ、コンビニはちょっと荒かったですね。味が（笑）
自分の中の言い訳としては、美味しいご飯を美味しいおかずで食べてほしい・・・からいいのだ！（笑）なんか違いますが・・・。

左がAです。右がB　　目隠しです。スプーンを渡して、食べてもらう方式。

このような状態で届きます。

そのまま湯煎をして温めます。
温める時間などは詳しく書いてあります。

最初に、このHPで、言い訳しているとおり、かなりの味の違いがありました。。。

聞き逃した方は、radikoのタイムフリーで（１２月１７日　２９時まで）

VICTORY ROADS | bayfm78 | 2023/12/10/日 21:30-22:00 https://radiko.jp/share/?sid=BAYFM78&t=20231210213000

２０２３年１２月１０日　勝利くんの選曲

M1　 人生遊戯　　　　／　　Sexy Zone (１２月１３日リリースのニューシングル）
Ｍ2 Ｆｏｒｅｖｅｒ　Ｙｏｕｒｓ ／　Sexy Zone　（「人生遊戯」タイプBカップリング）
M3　 ｉ　触れる　ＳＡＤ　ＵＦＯ　　／　　　崎山蒼志

Ｓｅｘｙ　Ｚｏｎｅ

人生遊戯　ＭＶ