今が美味しい根菜、食べてますか？

だいこん、にんじん、ごぼう、レンコンなど、土の中で成長する部分をいただく野菜のこと。

きちんと分類すると、にんじん、山芋、だいこん、ごぼう、かぶなどは、「根っこ」の部分を食べる「根菜」。

じゃがいも、里芋、れんこんなどは、土の中で育つ「茎」の部分を食べる「根菜」と分けられるそう。

土の中でじっくりと栄養を貯め込んだ根菜は、糖質やビタミン、ミネラルも豊富で体を温めてくれるものも多いです！

煮物にしたり、けんちん汁やきんぴらごぼうなど、根菜を使ったお料理、みなさん食べていますか？

　

そんな根菜が主役の絵本も紹介しました。

タイトルは、「にんじん だいこん ごぼう」！

泥んこ遊びをして汚れてしまった3人は、お風呂に入ることになり、

熱い一番風呂ににんじんが、ぬるいお風呂にだいこんが、最後にごぼうが入り・・・

お風呂からあがった3人は、どんな体の色になったでしょうか？

日本の昔話をベースにした、楽しいお話。

再話・絵：植垣歩子

「にんじん だいこん ごぼう～日本の昔話より～」

福音館書店から出ています。

　

そして、「私の本棚から」では、美里さんおすすめの１冊をご紹介！

留希子としずえ、二人をつなぐ一皿の料理の隠し味をめぐる「食」の家族小説。

今回のテーマにもぴったりな１冊です！

原田ひ香「口福のレシピ」は小学館文庫から出ています！