テーマは「ヴィーガン調味料」。

最近は、各社、健康にこだわった調味料を開発しているようですね〜。

例えば、中華風の味わいを出すのに欠かせない調味料といえば「味覇（ウェイパー）」！

これを使えば、どんな料理も中華風に仕上がる！と使っている方も多いと思います。

この「味覇（ウェイパー）」に、ヴィーガンタイプが登場しました！

動物性の原料や、化学調味料不使用ということで、

健康志向の方々から注目を集めているんですって〜。

今回は“食用植物油脂”を使うことで、本来の風味をキープしつつ、

ヴィーガン向けにリメイク。

しかも「英国ヴィーガン協会」の認証をちゃんと取得しています。

協会では、ペースト状の調味料としてはじめての認証なんだとか！

パッケージは、レギュラーの真っ赤な「味覇（ウェイパー）」と違い、

鮮やかなグリーン！見た目からもヘルシーさをアピールしています！

そしてもう一つのヴィーガン調味料が・・・お米でできたマヨネーズ「米マヨ」です。

こちらは、卵、大豆を使っていません。しかも完全無添加。

作り方は、米粉を炊き上げ乳酸菌発酵させて、あっさりとしたマヨネーズ風に

仕上げたとのこと。

原材料はとってもシンプルなんですが、発酵によってコクが生まれ、

後口がさっぱりしているので、素材の味を引き立たせてくれるそうです。

サラダや和え物などにぴったりですね！

「ヴィーガン味覇（ウェイパー）」と「米マヨ」。見かけたらぜひ手にとってみては？