miracle!! １０月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

毎週月曜から木曜朝9時からだいたい3時間の生放送！
キラキラな音楽と、ときめく話題で、がんばるあなたにミラクルチャージ！
80年代から2000年代の“いい曲”たっぷりお届けしています。

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１０月の『ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日』

2018/10/1 UP!

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

１０月のゲストは、料理研究家・栄養士「 栗山真由美 」さん！

本日の放送で「 栗山真由美 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” 鶏のカリふわ揚げ ”♪

【材料】
鶏もも肉、おろしにんにく、塩・こしょう、片栗粉、揚げ油、
はちみつレモンだれ（レモン　はちみつ　しょうゆ）

【作り方】
①：鶏肉におろしにんにく、塩・こしょうをよくもみこんで、片栗粉をまぶす。
フライパンに１センチほど油を注ぎ、中温に熱する。
鶏肉を皮目から入れてふたをして３分揚げる。
※このふたをするのがポイントです。
火通りが良くなり、ふっくらとした仕上がりにつながります。

②：鶏肉の上下を返して、再びふたをして３分揚げる。
もう一度上下を返し、ふたをとって２０秒程したら取り出す。

③：粗熱が取れたら、切り分けて器に盛って、
はちみつレモンだれとパセリをかけて出来上がり。

※「はちみつレモンだれ」の作り方（レモン１/２個）
レモンの薄切りと果汁、はちみつと醤油を混ぜたタレです。

詳しくは、「 栗山真由美 」さんのレシピ本
「 しっとり・ジューシー・やみつきレシピ 」をチェック！

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