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７月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』
2019/7/8 UP!
毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！
７月のゲストは、
管理栄養士・公認スポーツ栄養士の「 橋本玲子 」さん！
本日の放送で「 橋本玲子 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” ブリの竜田揚げ ”♪
【材料】
ぶり、しょうゆ、みりん、しょうが汁、揚げ油、レタス、レモン
【作り方】
①：ぶり一切れを３から４等分くらいに切る。
②：塩を少々ふって、５分たったら水気をふき、
しょうゆ、みりん、しょうが汁につける。
③：片栗粉をまぶして170から180℃の油でカラリと揚げる。
④：そこに、レタス、レモンを盛り付ければ完成！
※煮ると生臭さが気になる魚も、揚げれば肉の唐揚げと
同じ感覚で食べられます。ブリは鉄分が豊富で、
レモンを絞ると鉄分の吸収が良くなります。
※ブリ以外の青魚で作っても美味しくなる一品です。
そんな「 橋本玲子 」さんのレシピ本
「 スポ飯 世界で戦うアスリートを目ざす子どもたちに 」もチェック！
