毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

１１月のゲストは、
” 銀座のパワースポット ”とも呼ばれる
「 サロン・ド 慎太郎 」のママ「 矢部慎太郎 」さん！

本日の放送で「 矢部慎太郎 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” 京風 たまごサンド ”♪

【材料】
８枚切りの食パン、卵、生クリーム、
クレイジーソルト、バター、きゅうり、からし、マヨネーズ

【作り方】
①：からしマヨを作ります。からし３センチに対してマヨネーズ２０グラムをよく混ぜる。

②：オムレツはフワフワが命です。ポイントは絶対に焦げ目をつけないこと。

③：卵２個をボウルに入れます。
そこに黄身がうっすら隠れるくらいクレイジーソルトを入れて、
生クリームを入れてよく混ぜ合わせる。

④：バター１０グラムをフライパンでとけるまで弱火で炒める。

⑤：そこに先ほどの混ぜ合わせた卵を流し入れて、
食パンに収まるくらいの四角形に焼いていく。

⑥：食パン２枚にからしマヨをまんべんなく塗る。

⑦：薄切りしたきゅうり６枚を並べて焼きあがったオムレツを乗せる。
※きゅうりは切ったらすぐにキッチンペーパーで水気を切っておく。

⑧：まな板などで軽くおさえて、
落ち着かせてからパンの耳を切り落として、３等分にカットする。

⑨：あとはお皿に盛りつければ完成！

そんな「 矢部慎太郎 」さんの本
「 慎太郎ママの「毎日の幸せ探し 」」もチェック！