木曜日限定のコーナー
Daiwa Sakura Aid ～BLOOMING LIFE～
桜の話題で『花咲く毎日』をお楽しみください♪

「花より団子」という言葉がありますが、

この時期に欠かせない甘味と言えば・・・「三色団子」。

ピンク、白、緑のお団子が串に刺さった定番の和スイーツですが、この３色。

実は意味があるといわれているんです。

まずは“ピンク”、「桜」や「桃の花」「春の日差し」をイメージしています。

それから“白”、桃の節句に飲むお酒「白酒（しろざけ）」や「雪が残る冬」を意味しているとか。

ラストの“緑”には、「草木の緑」「夏の新緑」といった意味が込められていると

言われています。

三色が、「春」、「夏」、「冬」といった季節を象徴しているのに「秋」がないんです。

「秋がない」⇒「秋がこない」⇒「飽きがこない」。

つまり・・・「食べ飽きない」という言葉遊びが隠されているんだとか。

そんな「三色団子」ですが、意外と簡単に作れる和菓子のひとつでもあります。

上新粉、片栗粉、砂糖にぬるま湯を加えて混ぜ、なめらかになるまでこねます。

生地を3等分にしたら、それぞれにみじん切りにした桜の塩漬けを混ぜ、さらに、ピンクのお団子用には食紅を、緑のお団子用には粉末の抹茶、

そして、白いお団子には、バニラエッセンスを加えて下さい。

適当な大きさに丸めたら、たっぷりのお湯で茹で、冷水で冷やせば出来上がり。

おうちや近くにソメイヨシノがある方は、部屋の窓の外に桜が咲いている景色を

見ながら、三色団子でインドアお花見もいいかもしれませんね。

♪きょうの桜ソング♪
『CHE.R.RY / YUI』