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11月の『ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

2021/11/29 UP!

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

今月のヤマサ・デイリーティップスは、
料理家・管理栄養士の新谷友里江さんにご登場頂いています！

今日のレシピは『ブロッコリーとあさりのザーサイスープ』です！

（カメラ・鈴木泰介さん）

【作り方】

●ザーサイは細切りにして、ブロッコリーは小房に分けます。

●鍋に水を入れて沸騰させ、ザーサイ、ブロッコリー、アサリ缶を汁ごと加えます。

●沸騰したら弱火にし、フタをして柔らかくなるまで５、６分煮て、

醤油、塩で味をととのえます。

●器に盛って粗びき黒こしょうをふったら完成です。

※鉄が豊富なアサリに、ビタミンCが豊富なブロッコリーを

　組み合わせて吸収率をアップします。

　貧血予防に効果的なスープになっています。

新谷友里江さんの「がんばらなくても野菜はとれる! 楽するスープ&みそ汁! 」
ナツメ社より絶賛発売中です。

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