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12月の『ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

2023/12/25 UP!

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

今月のヤマサ・デイリーティップスは、
中華料理愛好家・酒徒（しゅと）さんにご登場頂いています！

今日のレシピは「清炒藕絲（蓮根の細切り炒め）」です！

【材料】　

蓮根、ピーマン、生姜、塩、炒め油

【作り方】

●蓮根は縦方向に5㎝の長さの細切りにし、

米酢小さじ1(分量外)を入れた水に10分さらします、

●水を替えて、ゆすり洗いしてざるに上げます。

●ピーマンと生姜は細切りにします。

●中華鍋を強火で熱し、炒め油をよく馴染ませます。

●生姜を入れて香りを出し、蓮根を加えて火が通るまで炒めます。

●ピーマンを炒め合わせ、塩で味を調えたら完成です。

中華料理愛好家・酒徒（しゅと）さんのレシピ本「あたらしい家中華」

マガジンハウスより絶賛発売中です。

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