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11月の『ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』
2024/11/11 UP!
毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！
今月は、だけメシ料理研究家のちはるさんにご登場頂いています！
今日のレシピは「食材２品だけ！ししゃもの玉ねぎ南蛮漬け」です！
【材料】
ししゃも、玉ねぎ、片栗粉、ごま油
和風だし、砂糖、しょうゆ、酢
【作り方】
●玉ねぎはスライスして耐熱ボウルに入れ、
ラップをかけずにレンジで３０秒加熱します。
●和風だし、砂糖、しょうゆ、酢で和えて甘酢だれを作ります。
甘酢だれは和風だしが小さじ2分の1、
砂糖、しょうゆ、酢が大さじ2で黄金比率になります。
●ししゃもに片栗粉をまぶし、ごま油をひいたフライパンに並べて
強めの中火で両面を焼きます。
●器に盛って、スライスした玉ねぎをのせ、甘酢だれをかけたら完成です。
●「甘酢だれ」だけあれば味が決まります。
だけメシ料理研究家のちはるさんのレシピ本「超絶ラクしてほめられる! だけメシ」 KADOKAWAより絶賛発売中です。
