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12月の『ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

2024/12/2 UP!

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

今月は、医師で作家の鎌田實さんにご登場頂いています！

今日のレシピは「包丁いらずの豆じゃこごはん」です！

【材料】

しらす干し、ごはん、水煮大豆

【作り方】

●しらす干しに熱湯をかけ、ざるに移して水気を切ります。

●水煮大豆と混ぜて軽く炒ったら、ごはんに混ぜるだけで完成です。

●おかずなしでも手軽にたんぱく質とカルシウムが取れます。

●ごはんを雑穀米にしたり、ごはんを炊く時に酒やしょうゆを加えると

　より風味が豊かになって贅沢になります。

●薬味にねぎを使うと、香り成分アリシンが大豆のビタミンB1の

　吸収をうながします。

鎌田實（かまた みのる）さんの書籍

「医師のぼくが50年かけてたどりついた　鎌田式 長生き食事術」

アスコムより絶賛発売中です。

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