毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

今月は、元公認会計士のうさまるさんにご登場頂いています！

今日のレシピは「鶏むね麩南蛮」です！

【材料】　

鶏むね肉、焼麩、水、油、中華だしのもと、チューブにんにく、

チューブしょうが、マヨネーズ、米粉、片栗粉、めんつゆ、酢、お酢に甘味を加えたもの

はちみつ、たまねぎ、ゆでたまご、細ねぎ、しょうゆ、レモン果汁、塩、こしょう

【作り方】

●鶏肉は1センチから2センチ角に切ってバットに焼き麩、中華だしのもと、

チューブにんにく、チューブしょうが、マヨネーズ、米粉、

片栗粉と一緒に入れ水を少しずつ加えながら混ぜます。

●一口大に丸めてサラダ油を熱したフライパンに入れ中火で焼きます。

●焼いている間にタルタルソースを作ります。みじん切りした玉ねぎを

電子レンジで加熱し、粗熱が取れたらゆで卵、細ねぎ、マヨネーズ、

しょうゆ、レモン果汁、塩、こしょうを加え混ぜます。

●鶏肉が焼き上がったら、余分な油を拭き取り、めんつゆ、

お酢に甘味を加えたもの、はちみつを加え煮詰めてタレを作ります。

●器に盛り付けてタレとタルタルソースをかけたら完成です。

元公認会計士のうさまるさんの書籍「元公認会計士が月７万貯めた

かさましフライパンレシピ」主婦の友社より絶賛発売中です。