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8月の『ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

2025/8/18 UP!

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

今月は、作家・料理家の樋口直哉さんにご登場頂いています！

今日のレシピは「目玉焼き」です！

【材料】

卵、サラダ油、塩、コショウ

【作り方】

●フライパンに薄くサラダ油をひいて弱火にかけます。

●卵を割り入れて、そのまま3〜4分火を通します。

●白身に塩を振って、お好みで胡椒をふったら完成です。

※ちなみに、

卵の保存法として冷蔵庫のドアポケットで保存するのはNGです。

　卵は振動に弱いので、振動を与えると殻が割れたり、

卵黄膜が破れやすくなったり、白身が水っぽくなります。

安定した場所に置いておくことが大切です。

作家・料理家の樋口直哉さんの書籍「料理1日目」

光文社より絶賛発売中です。

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