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10月の『ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

2025/10/27 UP!

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

今月は、寿司職人のこっぴさんにご登場頂いています！

今日のレシピは「世界一ウマい！イカ焼きの食べ方」です！

【材料】

スルメイカ・醤油・みりん・酒・マヨネーズ・七味

【作り方】

●ボウルに醤油・みりん・酒とイカの肝を絞り、よく混ぜます。

●イカを加え、3時間ほど漬け込みます。

●フライパンを中火で熱し、漬け込んだイカを汁ごと入れ、8分程焼きます。

●胴体を輪切りにして、器に盛り、マヨネーズと七味をそえたら完成です。

●漬けダレにイカの肝を入れて漬けると、

　肝のうまみが身にうつって、最強のイカ焼きになります。

寿司職人のこっぴさんの書籍

「寿司職人がこっそり教える　空前絶後の 世界一ウマい食べ方」

ナツメ社より絶賛発売中です。

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