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2月の『ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

2026/2/16 UP!

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

料理家兼動画クリエイターの「はるあん」さんにご登場頂いています！

今日のレシピは「ガリッガリから揚げ」です！

【材料】

鶏もも肉、酒、しょうゆ、にんにくのすりおろし

かたくり粉、ベーキングパウダー、塩、サラダ油

【作り方】

●鶏肉は一口大に切って耐熱ボウルに入れ、酒、しょうゆ、

にんにくのすりおろしを加えてもみ込みます。ラップはせずに、

電子レンジで30 秒加熱しもみます。同様に30秒加熱します。

●かたくり粉、ベーキングパウダー、塩の入ったポリ袋に

鶏肉の汁けをきって加え、全体をよくふります。

粉がしっとりとするまで少しおきます。

●フライパンに油を弱めの中火で熱して鶏肉を並べ入れ、さわらずに揚げ焼きにします。

　カリッとしたら返して、サラダ油を加え、同様に揚げ焼きにします。

強火にして両面をガリッとさせたら完成です。

料理家兼動画クリエイターの「はるあん」さんの

レシピ本「はるあんの冷蔵庫からっぽおかず」

主婦の友社より絶賛発売中です。

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