毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

おうちイタリアン料理家の「ありのママ」さんにご登場頂いています！

今日のレシピは「フライパンで完成！アクアパッツァ」です！

【材料】

たらの切り身、バゲット、玉ねぎ、ミニトマト、イタリアンパセリ、

フレッシュバジルの葉、にんにく、白ワイン、塩、粗挽き黒こしょう、オリーブオイル

【作り方】

⚫︎たらの身に塩少々をふって、5分ほどおきます。

⚫︎玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。ミニトマトはへたを除いて下さい。

にんにくは縦半分に切ります。イタリアンパセリは手でちぎります。

⚫︎フライパンにオリーブオイルを熱し、たらを入れて中火で焼きます。

焼き色がついたら裏返して下さい。

⚫︎玉ねぎ、ミニトマト、にんにくを加えて炒め、白ワインを注ぎます。

ふたをして弱めの中火で10分ほど蒸し煮にします。

⚫︎仕上げにバジル、イタリアンパセリを加え、塩・こしょうで味をととのえて下さい。

⚫︎別のフライパンかトースターでバゲットを焼いて器に盛ってソースを添えたら完成です。

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