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5月の『ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』
2026/5/18 UP!
毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！
今月は、料理家のワタナベマキさんにご登場頂いています！
今日のレシピは「新玉ねぎとたけのこの黒酢炒め」です！
【材料】
新玉ねぎ、ゆでたたけのこ、豚薄切り肉、片栗粉、しょうが、ごま油
酒、黒酢、オイスターソース
【作り方】
●新玉ねぎはくし切り、たけのこは薄切りにします。
●豚肉は食べやすく切り、塩をふり片栗粉をまぶして下さい。
●フライパンにごま油、しょうがを入れて熱します。
●香りが出てきたら豚肉を入れて表面に焼き目をつけます。
●新玉ねぎ、たけのこを加えて、さらに炒め、玉ねぎが軽く透き通ってきたら、
酒、オイスターソース、黒酢を加えて炒め合わせたら完成です。
●玉ねぎは歯応えを残すくらいに炒めるのがポイントです。
●黒酢の酸味、オイスターソースのコク、味のバランスのいい一皿になります。
玉ねぎは歯ごたえを残すくらいに炒めるのがポイントです。
料理家のワタナベマキさんの書籍「じゃがいも玉ねぎたまご」
誠文堂新光社（せいぶんどうしんこうしゃ）より絶賛発売中です。
