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5月の『ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

2026/5/25 UP!

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

今月は、料理家のワタナベマキさんにご登場頂いています！

今日のレシピは「カレーしょうゆ漬け卵」です！

【材料】

ゆで卵、つぶしにんにく、カレー粉、しょうゆ、酢、みりん、水

【作り方】

●卵は常温に戻して塩を入れた熱湯にそっと入れて、

8分茹でて冷水にとります。殻をむいて水けをふきます。

●つぶしにんにく、カレー粉、しょうゆ、酢、みりん、水を

小鍋にいれてひと煮立ちさせ、粗熱をとります。

●それをゆで卵と一緒にポリ袋に入れて、

半日以上漬けてからお召し上がりください。

●酢で酸味を利かせるのがポイントです。

料理家のワタナベマキさんの書籍「じゃがいも玉ねぎたまご」

誠文堂新光社（せいぶんどうしんこうしゃ）より絶賛発売中です。

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