miracle!! 6月の『ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

毎週月曜から木曜朝9時からだいたい3時間の生放送！
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80年代から2000年代の“いい曲”たっぷりお届けしています。

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6月の『ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日』

2026/6/29 UP!

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

今月は、加藤超也さんにご登場頂いています！

今日のレシピは「とり肉吸い」です！

【材料】　

鶏ひき肉（もも）塩、卵

卵白、細ねぎの小口切り、しょうがのすりおろし、だししょうゆ、ごま油、かたくり粉

かつおだし、だししょうゆ、みりん、酒、塩、温泉卵

【作り方】

●まず鶏つくねを作ります。

　ひき肉に塩と卵を加え、粘りが出るまでよくねりまぜてください。

卵白、細ねぎの小口切り、しょうがのすりおろし、だししょうゆ、ごま油、

かたくり粉を加え、なめらかになるまでまぜます。

●続いて、スープで煮ていきます。

小鍋にかつおだし、だししょうゆ、みりん、酒、塩を入れて、

弱めの中火であたためます。

煮立つ前につくねをスプーンなどで丸めながら落とし入れて下さい。

表面が固まってきたら火を弱め、3～4分煮ていきます。

器に盛り、細ねぎを散らして温泉卵をのせたら完成です。

●ふわふらの肉だねが優しく、スポーツの後の疲れた体を癒してくれます。

加藤超也（かとう・たつや）さんの書籍「鶏が主役！超たんぱくめし」

主婦の友社より絶賛発売中です。

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