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7月の『ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

2026/7/6 UP!

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

今月は、モデルの奈々未さんにご登場頂いています！

今日のレシピは「塩唐揚げ」です！

【材料】

鶏もも肉、すりおろしにんにく、酒、塩、米粉（または片栗粉）、揚げ油

【作り方】

●鶏肉は大きめの一口大に切り、ジッパーつきの保存袋に入れて、

すりおろしにんにく、酒、塩を加えて揉み込みます。

そのあと冷蔵庫で3〜4時間漬けます。

●バットに米粉をたっぷり出し、鶏肉にまぶしてください。

●鍋に油を鍋底から5センチほど入れ、菜箸を差し入れて

泡がふつふつと出てくるまで温めたら、鶏肉を強めの中火で揚げます。

途中上下を返し、両面に薄く色がついたら取り出して4～5 分休ませてください。

●鶏肉を戻し入れて、全体に色がつくまで揚げたら完成です。

●にんにくが効いておつまみにもぴったりな一品です。

　米粉でカリッとした食感になります。

モデルの奈々未さんの書籍「私にやさしい日々ごはん」

扶桑社より絶賛発売中です。

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