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7月の『ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』
2026/7/6 UP!
毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！
今月は、モデルの奈々未さんにご登場頂いています！
今日のレシピは「塩唐揚げ」です！
【材料】
鶏もも肉、すりおろしにんにく、酒、塩、米粉（または片栗粉）、揚げ油
【作り方】
●鶏肉は大きめの一口大に切り、ジッパーつきの保存袋に入れて、
すりおろしにんにく、酒、塩を加えて揉み込みます。
そのあと冷蔵庫で3〜4時間漬けます。
●バットに米粉をたっぷり出し、鶏肉にまぶしてください。
●鍋に油を鍋底から5センチほど入れ、菜箸を差し入れて
泡がふつふつと出てくるまで温めたら、鶏肉を強めの中火で揚げます。
途中上下を返し、両面に薄く色がついたら取り出して4～5 分休ませてください。
●鶏肉を戻し入れて、全体に色がつくまで揚げたら完成です。
●にんにくが効いておつまみにもぴったりな一品です。
米粉でカリッとした食感になります。
モデルの奈々未さんの書籍「私にやさしい日々ごはん」
扶桑社より絶賛発売中です。
