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9月の『ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

2026/9/28 UP!

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

今月は、AKB48の下尾みうさんにご登場頂いています！

今日のレシピは「瓦そば」です！

【材料】　

茶そば（乾麺）：100g　　牛薄切り肉：80g

卵：1個　　青ねぎ：適量　　カニカマ

もみじおろし：適量　　刻み海苔：適量　　　油：小さじ1

＜つゆ＞

めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2　水：大さじ4　みりん：小さじ1　砂糖：小さじ1/2

【作り方】

●まず牛肉を甘くします。フライパンに牛肉を入れて炒めます。

つゆの材料を少し（大さじ2くらい）入れます。汁気が少なくなるまで炒める。

●卵を溶いて薄焼きにして、細く切って下さい。錦糸卵にします。

●麺を表示時間どおりに茹でて、冷水でしっかり締めます。

●水気をよーく切るのがポイントです。

●フライパンに油を引いて茶そばを広げます。

●底がカリッとしたら、お皿に装って牛肉､錦糸卵､

割いたカニカマを飾り付けして完成です。

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