毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

１１月のゲストは、元新聞記者の「 稲垣えみ子 」さん！

本日の放送で「 稲垣えみ子 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” 自力で炊くごはん ”♪

【 材料 】
米、水

【作り方】
①：米を鍋に入れる。

②：指の第一関節が浸かるところまで水を足す。

③：強火にかける。

④：沸騰して水が蒸発しカニの穴が見えてきたら、
フタをして弱火で１５分ほど。

⑤：火を止めて１０分くらい蒸らす。

※うちにいつでもあるような材料だけで完結するクイックメニュー。
それでいて、旨味の足し算で満足の味わい。体もあったまります。

詳しくは、「 稲垣えみ子 」さんの料理本
「 レシピがいらない！アフロえみ子の四季の食卓 」をチェック！

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

１０月のゲストは、料理研究家・栄養士「 栗山真由美 」さん！

本日の放送で「 栗山真由美 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” さばキムチうどん ”♪

【 材料 】
さば水煮缶、白菜キムチ、万能ねぎ、冷凍うどん、
酒、みりん、しょうゆ

【作り方】
①：キムチは食べやすく切り、万能ねぎは４センチの長さに切る。

②：鍋に、水、酒、みりんを入れて強火にかけ、
煮立ったらさばを入れて１分ほど煮る。

③：うどんとキムチとしょうゆを加えて煮る。

④：うどんが煮えたら、万能ねぎを加えさっと煮て、
しょうゆで味を調えたら完成！

※うちにいつでもあるような材料だけで完結するクイックメニュー。
それでいて、旨味の足し算で満足の味わい。体もあったまります。

詳しくは、「 栗山真由美 」さんのレシピ本
「 しっとり・ジューシー・やみつきレシピ 」をチェック！

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

１０月のゲストは、料理研究家・栄養士「 栗山真由美 」さん！

本日の放送で「 栗山真由美 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” ほろほろブロッコリーのぺペロンチーノ ”♪

【 材料 】
ブロッコリー　スパゲッティーニ（６～７分ゆで）、
にんにくの薄切り　赤唐辛子　オリーブオイル　塩・こしょう

【作り方】
①：鍋に湯をわかし、塩を入れ、ブロッコリーを切らずに入れる。
※ポイントは野菜は丸ごと調理すると全体に味わえ、旨味や甘味も残せます。
このブロッコリーは具であり、
やわやわになった先端部分はソースのような役割もしてくれます。
ズボラとも言える簡単調理で、むしろ美味しくできるお得技です。

②：パスタも加えて、６～７分ゆでる。
※ブロッコリーが大きいものだったら、
パスタを入れる前数分先にゆでてから、パスタを加える。
または、パスタを茹で時間の長いもの（太いもの）に変えるのも手です。

③：フライパンに、にんにくの薄切り、
赤唐辛子、オリーブオイルを入れて、弱火にかける。

④：火を止めたフライパンに、ブロッコリーを入れてざっとつぶしたら、
中火にかけて全体を混ぜ、パスタを加える。

⑤：ゆで汁も加え、まんべんなく混ざったら、
塩、こしょうで味を調えれば完成！

詳しくは、「 栗山真由美 」さんのレシピ本
「 しっとり・ジューシー・やみつきレシピ 」をチェック！

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

１０月のゲストは、料理研究家・栄養士「 栗山真由美 」さん！

本日の放送で「 栗山真由美 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” パプリカペースト ”♪

【 材料 】
赤パプリカ　粗塩

【作り方】
①：パプリカを塩漬けにすて、冷蔵庫で１週間おく。

②：そして、パプリカをざるに広げて、１２～２４時間干す。

③：フードプロセッサーに干したパプリカを入れて、ペーストする。

④：保存容器に入れて出来上がり。

※冷蔵庫で３か月ほどおいしく食べられます。

詳しくは、「 栗山真由美 」さんのレシピ本
「 しっとり・ジューシー・やみつきレシピ 」をチェック！

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

１０月のゲストは、料理研究家・栄養士「 栗山真由美 」さん！

本日の放送で「 栗山真由美 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” まぐろの玉ねぎ丼 ”♪

【 材料 】
玉ねぎのみじん切り
＊切り方がポイント。
みじん切りの玉ねぎから旨味が出て、他の材料ともなじむ。

まぐろさしみ用、わかめ、ごはん、しょうゆ、ごま油、おろしわさび

【作り方】
①：わかめとまぐろを食べやすく切る。
※わかめは食べやすく切り、まぐろはひと口大に切る。

②：ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせる。

③：５分おいたら、ごはんにかけて出来上がり！

詳しくは、「 栗山真由美 」さんのレシピ本
「 しっとり・ジューシー・やみつきレシピ 」をチェック！

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

１０月のゲストは、料理研究家・栄養士「 栗山真由美 」さん！

本日の放送で「 栗山真由美 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” 鶏のカリふわ揚げ ”♪

【 材料 】
鶏もも肉、おろしにんにく、塩・こしょう、片栗粉、揚げ油、
はちみつレモンだれ（レモン　はちみつ　しょうゆ）

【作り方】
①：鶏肉におろしにんにく、塩・こしょうをよくもみこんで、片栗粉をまぶす。
フライパンに１センチほど油を注ぎ、中温に熱する。
鶏肉を皮目から入れてふたをして３分揚げる。
※このふたをするのがポイントです。
火通りが良くなり、ふっくらとした仕上がりにつながります。

②：鶏肉の上下を返して、再びふたをして３分揚げる。
もう一度上下を返し、ふたをとって２０秒程したら取り出す。

③：粗熱が取れたら、切り分けて器に盛って、
はちみつレモンだれとパセリをかけて出来上がり。

※「はちみつレモンだれ」の作り方（レモン１/２個）
レモンの薄切りと果汁、はちみつと醤油を混ぜたタレです。

詳しくは、「 栗山真由美 」さんのレシピ本
「 しっとり・ジューシー・やみつきレシピ 」をチェック！

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

９月のゲストは、料理研究家/レシピライター「 リュウジ 」さん！

本日の放送で「 リュウジ 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” トマトチーズポタージュ ”♪

【 材料 】
トマトジュース　牛乳　コンソメ　ピザ用チーズ　タバスコ

【作り方】
①：耐熱のカップに、トマトジュース、牛乳、
コンソメ、ピザ用チーズを入れる。

②：６００ワットの電子レンジで、２分から２分半加熱。

③：スプーンで混ぜて、お好みでタバスコをかければ完成！
※とろ〜りとして、うま味が凝縮されています。

詳しくは、「 リュウジ 」さんのレシピ本
「 麺・丼・おかずの爆速バズレシピ１０１ 」をチェック！

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

９月のゲストは、料理研究家/レシピライター「 リュウジ 」さん！

本日の放送で「 リュウジ 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” 油そば ”♪

【 材料 】
中華麺、卵黄、ネギ、
醤油、焼肉のタレ、ごま油、酢、うま味調味料

【作り方】
①：器に醤油、焼肉のタレ、ごま油、酢、うま味調味料を入れる。

②：麺をゆでて、器に入れて混ぜる。

③：卵黄と万能ネギをのせて完成！
※食べたい時、調味料を混ぜるだけで速攻作れる激ウマ麺。
※シンプルでもいいし、焼き豚やメンマなどトッピングもオススメ。
※マヨネーズやラー油を振れば、超こってりピリ辛バージョンに！

詳しくは、「 リュウジ 」さんのレシピ本
「 麺・丼・おかずの爆速バズレシピ１０１ 」をチェック！

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

９月のゲストは、料理研究家/レシピライター「 リュウジ 」さん！

本日の放送で「 リュウジ 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” 生ハム丼 ”♪

【 材料 】
ニラ、卵黄、白だし、醤油

【作り方】
①：ニラを３センチの長さに切ってザルに入れる。

②：熱湯をまわしかけてから、冷水をかけて冷まし、水気を絞る。

③：器に盛って卵黄をのせて、白だしと醤油をかけて完成！
※生のようで生じゃない。ちょっと生なニラのおひたし風。
※あと一品という時、すぐにできて日本酒が止まらない料理。

詳しくは、「 リュウジ 」さんのレシピ本
「 麺・丼・おかずの爆速バズレシピ１０１ 」をチェック！

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

９月のゲストは、料理研究家/レシピライター「 リュウジ 」さん！

本日の放送で「 リュウジ 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” 生ハム丼 ”♪

【 材料 】
生ハム、卵黄、ご飯、焼き肉のタレ、ラー油、ごま

【作り方】
①：器にご飯を盛って生ハムを散らします。

②：焼き肉のタレとラー油をかけて、
ごまをふって、卵黄をのせれば完成！
※おしゃれなズボラ飯！生ハムは安いもので構いません！

詳しくは、「 リュウジ 」さんのレシピ本
「 麺・丼・おかずの爆速バズレシピ１０１ 」をチェック！