毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

８月のゲストは、
韓国ソウル出身のアーティスト「 Mina Furuya 」さん！

本日の放送で「 Mina Furuya 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” ピリ辛チョレギサラダ ドレッシング ”♪

【材料】
唐辛子粉、醤油、魚醤（ぎょしょう）、酢、オリゴ糖（砂糖）、
ごま油、すりおろしにんにく、みじん切りにした長ネギ、いりごま

【作り方】
①：全ての材料を混ぜれば完成！

※季節の生野菜にサッと和えてサラダにすると食欲が倍増します！
一番のオススメはサンチュやベビーリーフをベースに、
きゅうりとにんじん、りんごのスライスなどをトッピングするアレンジです。

そんな「 Mina Furuya 」さんのレシピ本
「 やさしい韓国ごはん 」もチェック！

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

８月のゲストは、
韓国ソウル出身のアーティスト「 Mina Furuya 」さん！

本日の放送で「 Mina Furuya 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” 韓国風おこわ ”♪

【材料】
もち米、水、ドライフルーツ・ローストナッツ

【タレの材料】
黒糖、シナモンパウダー、醤油、はちみつ、ごま油

【作り方】
①：もち米は洗って水に６時間以上ひたしてから水気を切っておく。

②：タレの材料をボウルに入れてよく混ぜておく。

③：もち米と水、タレを入れてよくかき混ぜる。

④：その後ご飯を炊く。

⑤：ご飯が炊き上がったら、ご飯をしっかりほぐして、
　　お好みのドライフルーツとローストナッツを入れて軽く混ぜる。

⑥：１０分くらい蒸らした後、パンの型など好きな型に入れて固める。

⑦：タッパーに入れて固めてから包丁で好みの大きさに切る事も出来ます。

そんな「 Mina Furuya 」さんのレシピ本
「 やさしい韓国ごはん 」もチェック！

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

８月のゲストは、
韓国ソウル出身のアーティスト「 Mina Furuya 」さん！

本日の放送で「 Mina Furuya 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” 豚カルビの梅干し煮 ”♪

【材料】
豚のスペアリブ、クレソン（なければ長ネギの輪切り）

【タレの材料】
水、醤油、酒、砂糖、韓国梅エキス、
梅干し果肉 玉ねぎ、すりおろしにんにく、ごま油、コショウ

【作り方】
①：豚のスペアリブは、沸騰したお湯に入れて5分程煮立たさせた後、
ざるにあけて流水で軽く汚れを洗い流す。

②：煮物用の鍋にスペアリブとタレの材料を入れて火にかける。

③：煮立ったら中弱火にして蓋をし、１０分くらい煮る。

④：蓋をあけて肉をひっくり返したあと、煮汁を満遍なくかける。

⑤：改めて蓋をして弱火で１０分以上煮込む。

⑥：蓋を開けて煮汁をこまめにかけながら煮込む。

⑦：ツヤが出てきて煮汁がほとんどなくなれば完成！

※そして、お皿に入れてクレソンで盛り付けて！

そんな「 Mina Furuya 」さんのレシピ本
「 やさしい韓国ごはん 」もチェック！

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

８月のゲストは、
韓国ソウル出身のアーティスト「 Mina Furuya 」さん！

本日の放送で「 Mina Furuya 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” ビビン麺 ”♪

【材料】
そば、ゆで卵、きゅうり、にんじん、エゴマの葉、白髪ねぎ、 ごま油、
（お好みで）クレソンなどのベビーリーフ

【タレの材料】
キムチ、唐辛子粉、コチュジャン、オリゴ糖、ごま油、醤油

【作り方】
①：タレに使うキムチは水で洗い流して、水気をよく切ってから小さくカット。
　　その後、タレの残りの材料と合わせてよく混ぜておく。

②：きゅうりとにんじんはピーラーを使って、
好みの長さでスライスするか、千切りにしておく。
エゴマの葉は細い千切りにする。

③：茹でたそばをある程度束ねて、お皿にひねりを加えながら
丸く置いたら、その上にタレをかけて千切りにした野菜、
白髪ねぎ、ゆで卵、そのほか、お好みの野菜を飾る。

④：最後に、ごま油をまわしかければ完成！

そんな「 Mina Furuya 」さんのレシピ本
「 やさしい韓国ごはん 」もチェック！

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

７月のゲストは、
管理栄養士・公認スポーツ栄養士の「 橋本玲子 」さん！

本日の放送で「 橋本玲子 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” ピーナッツバターサンド ”♪

【材料】
サンドイッチ用食パン、ピーナッツバター、バナナ　レモン（絞り汁）

【作り方】
①：バナナは薄切りにして、レモン汁をかける。

②：ラップの上に食パンをのせピーナッツバターを塗る。

③：パンの手前側にレモン汁をかけたバナナを重ねるように並べて、
手で押さえながら巻いて、ラップで包めば完成！

※ピーナッツバターはビタミンB群が多く、たんぱく質、
　ビタミン、ミネラルを手軽にとれます。
※海外のアスリートの補食に必ず出るメニュー。

そんな「 橋本玲子 」さんのレシピ本
「 スポ飯 世界で戦うアスリートを目ざす子どもたちに 」もチェック！

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

７月のゲストは、
管理栄養士・公認スポーツ栄養士の「 橋本玲子 」さん！

本日の放送で「 橋本玲子 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” ブリの竜田揚げ ”♪

【材料】
ぶり、しょうゆ、みりん、しょうが汁、揚げ油、レタス、レモン

【作り方】
①：ぶり一切れを３から４等分くらいに切る。

②：塩を少々ふって、５分たったら水気をふき、
しょうゆ、みりん、しょうが汁につける。

③：片栗粉をまぶして170から180℃の油でカラリと揚げる。

④：そこに、レタス、レモンを盛り付ければ完成！

※煮ると生臭さが気になる魚も、揚げれば肉の唐揚げと
同じ感覚で食べられます。ブリは鉄分が豊富で、
レモンを絞ると鉄分の吸収が良くなります。

※ブリ以外の青魚で作っても美味しくなる一品です。

そんな「 橋本玲子 」さんのレシピ本
「 スポ飯 世界で戦うアスリートを目ざす子どもたちに 」もチェック！

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

７月のゲストは、
管理栄養士・公認スポーツ栄養士の「 橋本玲子 」さん！

本日の放送で「 橋本玲子 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” ポークジンジャー ”♪

【材料】
豚ロース肉、塩、こしょう、小麦粉、
おろししょうが、おろしにんにく、おろし玉ねぎ、
はちみつ、しょうゆ、酒、サラダ油、
付け合わせ（ミニトマト、サニーレタスなど）

【作り方】
①：筋切りした豚肉に、塩、こしょう、小麦粉をまぶして、フライパンで焼く。

②：火が通ったら一度取り出す。

③：おろししょうが、おろしにんにく、おろし玉ねぎ、はちみつ、しょうゆ、酒をくわえて、
軽く煮詰め、取り出した肉を戻してからめれば完成！

※ポイントは、豚肉のビタミンB１の吸収をよくするにんにくと玉ねぎを使っていること。
※ご飯が進む、しっかりした味付けになります。

そんな「 橋本玲子 」さんのレシピ本
「 スポ飯 世界で戦うアスリートを目ざす子どもたちに 」もチェック！

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

６月のゲストは、
元メジャーリーガーで現在、埼玉西武ライオンズの２軍監督！
「 松井稼頭央 」さんの奥様で、タレントの「 松井美緒 」さん！

本日の放送で「 松井美緒 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” スパークリングワイン鍋 ”♪

【材料】
あさり、豚しゃぶしゃぶ用肉、スパークリングワイン（辛口）
エシャレット、長ねぎ、塩・こしょう・トリフパウダー

【作り方】
①：あさりの砂抜きをする。

②：土鍋にあさりを入れて、火をつけてスパークリングワインを注ぐ。

③：しっかり煮立たせて、灰汁が出たらすくう。

④：エシャレット・長ねぎを加え、塩、こしょうで整える。

⑤：豚しゃぶしゃぶ用肉をスープにくぐらせて、
お好みでトリフパウダーをつけたら完成！

そんな「 松井美緒 」さんの
「 松井家のおもてなしごはん 」もチェック！

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

６月のゲストは、
元メジャーリーガーで現在、埼玉西武ライオンズの２軍監督！
「 松井稼頭央 」さんの奥様で、タレントの「 松井美緒 」さん！

本日の放送で「 松井美緒 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” Mioダレを使ったから揚げ ”♪

【Mioダレの材料】
しょうゆ、酒、ごま油、砂糖、にんにく、塩・こしょう

【Mioダレの作り方】
①：材料をお鍋にいれて、ひと煮立ちさせて火をとめる。

②：粗熱をとり冷蔵庫へ入れる。
※冷蔵で１０日ほど持ちます。

【から揚げの材料】
鶏肉、片栗粉、揚げ油

【から揚げの作り方】
①：鶏肉一口大に切って、Mioだれに２０分ほど漬け込む。

②：鶏肉に片栗粉をまぶし、１７０℃の油で揚げる。

③：お好みの盛り付けすれば完成！

そんな「 松井美緒 」さんの
「 松井家のおもてなしごはん 」もチェック！