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今月のヤマサ・デイリーティップスは、
モデルの三浦理志さんにご登場頂いています！

今日のレシピは『豚のGOSS焼き』です！

【材料】

豚ロース肉、キャベツ、白ごま、サラダ油

すりおろしの玉ねぎ、すりおろしのしょうが

しょうゆ、酒、みりん、はちみつ

【作り方】

●ファスナー付き保存袋にすりおろしの玉ねぎとしょうが、

　しょうゆ、酒、みりん、はちみつをすべて入れます。

●豚肉を加えて軽く揉み込み、５分〜10分程おきます。

●キャベツは千切りにして、5分程度冷水にさらして

　シャキッとさせ、水けをきります。

●フライパンにサラダ油をひいて中火で熱して、

　豚肉を重ならないように広げて焼きます。

●両面に焼き色がついたら袋に残ったソースを加えて肉にからめます。

●キャベツを盛った器に肉をとり、ソースを煮詰めて肉にかけます。

●器に盛って仕上げに白ごまをふりかけたら完成です。

※お好みでマヨネーズを添えても美味しいです。

三浦理志さんのレシピ本「SURF(サーフ) &(アンド) NORF(ノーフ) COOKBOOK(クックブック) by(バイ) ミウラメシ」

プレジデント社より１月２８日に発売されます。

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今日のレシピは『しらすと生ピーマンのバターしょう油丼』です！

【材料】　

しらす干し、ピーマン、炊きたてのごはん

小ねぎ、しょうゆ、バター

【作り方】

●ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、
　繊維に沿って縦に細切りにします。

●小ねぎは小口切りにします。

●ごはんの上にピーマン、しらす、バター、ねぎの順にのせ、

　しょうゆを回しかけたら完成です。

※箸でよ～くかき混ぜて、
　具と調味料をからませて食べると美味しい。

三浦理志さんのレシピ本「SURF(サーフ) &(アンド) NORF(ノーフ) COOKBOOK(クックブック) by(バイ) ミウラメシ」

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おはようございます！
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おはようございます！
きょうのリサーチテーマは・・・「風呂道あなたのお風呂道　」
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自宅でぬくぬく気分！
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★これって私だけ！？こたつトーク！
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ａｎｎａ＠ｂａｙｆｍ．ｃｏ．ｊｐ

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今日のレシピは『スンドゥブチゲ』です！

【材料】　

絹ごし豆腐、豚ひき肉、あさり、卵、長ねぎ、玉ねぎ、にんにく、

しょうが、小ねぎ、チリパウダー、塩、黒こしょう、ごま油

水、煮干し、昆布、しょうゆ、白みそ、はちみつ

【作り方】

●だしをひきます。鍋に、水、煮干し、昆布を入れて1時間ほどおいて、中火にかけます。

●煮立ったら火を弱めて、アクを取りながら10分ほど煮出して、ざるでこします。

●長ねぎ、玉ねぎはみじん切りに。　
●にんにく、しょうがはすりおろします。

●鍋にごま油、にんにく、しょうがを入れて中火にかけます。

●香りが立ったら、長ねぎと玉ねぎ、豚肉の順に炒めます。

●豚肉の色が変わったら合わせておいたしょうゆ、白みそ、
　はちみつ、塩、黒こしょうを加えて、ざっと混ぜ合わせる。

●だしを注いで、あさり、チリパウダーを加えて混ぜます。

●煮立ったら塩、こしょうで味をととのえて、豆腐をスプーンですくいながら加えます。

●中火で5分ほど煮込んで、あさりの殻が開いたら、火から下ろして卵を割り入れます。

●小ねぎをトッピングすれば完成です。

※辛さが足りなければ、お好みで一味とうがらしをふって。

三浦理志さんのレシピ本「SURF(サーフ) &(アンド) NORF(ノーフ) COOKBOOK(クックブック) by(バイ) ミウラメシ」
プレジデント社より１月２８日に発売されます。