毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

今月のヤマサ・デイリーティップスは、
作家・料理家の樋口直哉さんにご登場頂いています！

今日のレシピは『和風アクアパッツァ』です！

【材料】

鯛などの白身魚、オリーブオイル、アサリ、乾燥わかめ、水、酒、青じそ、梅干し

【作り方】

●魚の切り身は皮目に切り込みを入れて、

塩をふって１０分以上置いておきます。

●中火にしたフライパンにオリーブオイルを引いて、

皮目を下にして魚を焼いていきます。

●アサリ、水、酒、水で戻したワカメを入れて強火で沸騰させます

●魚の身に煮汁をかけながら煮詰めていくと、皮目からゼラチン質

が、アサリからは旨味成分が煮汁に溶け出します。

●アサリの殻が開いたら火を止めます。

●青じそと梅干しを加えたら完成です。

●アサリから塩気が出ているので味付けの必要はありません。

●お皿に盛り付けて梅干しを崩しながら召し上がって下さい。

樋口直哉さんのレシピ本「ぼくのおいしいは3でつくる 新しい献立の手引き」

辰巳出版（たつみしゅっぱん）より絶賛発売中です。

おはようございます！
今週も「ミラクル」よろしくお願いします☀︎

今日のメールテーマは「衝撃的な出来事」！
今までの人生を振り返って、衝撃的な出来事の１つや２つあるのではないでしょうか…。
今日は、そんな「偶然」や「奇跡」について聞かせてください！

メールで anna@bayfm.co.jp　まで送ってください！
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ぜひ、#アンナミラクル でつぶやいてね♪

今日のミラクルはMISATOがお届けしています。
そして、今日のリサーチテーマは「体にいいこと・悪いこと」。
健康維持に欠かせないセルフメンテナンス！
あなたが体調管理としてやっていることはなんですか？
はたまた、これだけはやめられない「不摂生エピソード」も教えて下さい！

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きょうは、あなたの美意識に迫る３時間！
リサーチテーマは　好きなデザイン　」
見た目、フォルム、色、形、たたずまい、おもむき、風格などなど、　
何のどんな形にグッときますか？

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ヘアカットの日のきょうは、
美容室トーーーークで3時間ッ！

▼髪型の注文は、どんなオーダーしてますか？
▼シャンプー最中、かゆいところを正直に伝えてますか？
などなど。美容室エピソード大募集。

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毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
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今月のヤマサ・デイリーティップスは、
作家・料理家の樋口直哉さんにご登場頂いています！

今日のレシピは『贅沢スパゲッティ』です！

【材料】

スパゲッティ、アスパラガス、ブイヨンキューブ、卵、

にんにく、バター、粉チーズ、黒胡椒、サラダ油

【作り方】

●鍋に水と塩を入れて火にかけます。

●沸騰したら弱火にしてブイヨンを入れます。

●表示通りの時間でスパゲッティを茹でて、

茹で上がる１分前にアスパラガスの薄切りを加えます。

●スパゲッティを茹でている間に目玉焼きを作ります

●２人前なら卵を４個、サラダ油を引いたフライパンに割り入れます。

白身に火が通ったら２つ取り出します。

●フライパンに残った卵はソース用にします。裏返しにして焦げ目がつくまで

しっかり火を通します。この焦げ目が美味しさのもとになります。

●黄身がやや半熟状になったらバターと潰したにんにくを加えて、

　ふつふつ沸いて香りが立ってきたら木ベラで卵を潰します。

●茹であがったスパゲッティとアスパラガスをフライパンに入れて

　茹で汁と粉チーズを混ぜ合わせてソースを絡めます。

●器に盛り付けて、粉チーズと黒胡椒を振れば完成です。

樋口直哉さんのレシピ本「ぼくのおいしいは3でつくる 新しい献立の手引き」

辰巳出版（たつみしゅっぱん）より絶賛発売中です。

新年度一発目！
ミラクルよろしくお願いします！

メールテーマ 「今日という日は…」
今日どんな１日になりそうですか？

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ドンズバ年度末！今日で今年度がおしまいとなります〜。
そこで今日のテーマは「猫の手貸して！」
今、あなたが忙しくしていること、誰かに手伝ってもらいたいことは何ですか？

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きょうのリサーチテーマは・・・　「　春のお弁当チェック　」

春はお弁当の季節！
理想のおかずラインナップ！地味だけどおいしいおかずカップリング！
あなたの好きなお弁当は、どんな感じですか？

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学校の帰り道で、食べながら帰った
あのアツアツのコロッケ・・・
きょうは、あなたの「商店街」エピソードを大募集！

商店街の気になるあのお店や、
値切りの達人も大集合！

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