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和の香り
2026/2/7 UP!
今日のテーマは「和の香り」でお送りします。
さて、もうすぐバレンタインデー。チョコレート選びが楽しくなる季節です。
さまざまな味わいが生まれる中で、定番化しているのが「和風チョコレート」。
例えば、銀座の老舗「和光」からは「アロマ ジャポネ」という新コレクションが登場
しています。
こちらは、５種類の茶葉をテーマにしたエレガントな「ショコラ・フレ」。
「ショコラ・フレ」の「フレ」とはフレッシュを意味していて、
つまりは「生チョコレート」のこと。
伝統の製法で一粒ずつ丁寧に“フレッシュ”なチョコレートを作っています。
さらに今回は、香りが命のお茶がモチーフ！
例えば「黒豆茶」。砕いた黒豆が入っていてショコラと素敵なマッチングが
楽しめるんだとか。他にも「柿の葉茶」は、かじるとほんのり甘い茶葉のガナッシュが
香ばしい上品なチョコレート。
また「ほうじ茶」は、炒って風味をすっきりと立たせた加賀棒茶が使われていて、
軽やかな味わいが特徴です。
そして和紅茶の華やかな香りにチョコレートの甘みを合わせている「和紅茶」、
世界中にファンが溢れている「抹茶」も安定の美味しさ。
一口齧れば、和の香りが口一杯に広がります。
おすすめの和風チョコレート、自分へのご褒美にもいいですよね。
