土曜日週末のブランチタイムを過ごすあなたを、
モデルの他、テレビ・ラジオや広告キャラクターにデザイン業・執筆活動と
多方面で活躍中の押切もえがスタイル・アップ！

耳寄りな話題と心地よくスタイリッシュなミュジックセレクションをお楽しみください！

Every Sat. 10:00～10:54

メッセージを送る 最新の放送を聴く
旬の魚

2026/3/7 UP!

今日のテーマは「旬の魚」。

さて、冬の海の味覚といえば「さわら」。

ちなみに「さわら」は、大きさごとに名前が変わり、

小さいものからヤナギ、サゴシ、そしてサワラへと成長していきます。

そんなさわらの旬は、3月〜5月と12月〜2月の２回。

春は産卵のために瀬戸内海へ入るため、さっぱりとした身が特徴です。

一方、冬は脂がのった「寒鰆（かんさわら）」として、水揚げされます。

お刺身でいただくのはもちろん、蒸しても、焼いても絶品です！

そして、京料理には欠かせない西京漬けも有名ですよね。

ちなみに「さわら」は、高タンパクで低カロリー。

DHA・EPAや、カリウム、ビタミンDやビタミンB群をたっぷり含む、

栄養バランスに優れた青魚です。

さらに、脂質やミネラルが豊富なため、動脈硬化予防、疲労回復、貧血対策、

肌の健康維持にも効果が期待できます。

選ぶときは、おなかに丸みがあり、全体的にふっくらとしたものを。

切り身の場合は、身に透明感があるものがおすすめです。

そろそろ「寒鰆（かんさわら）」の時期が終わり、春の旬が始まります。

ぜひ、この機会にいただいてみては？

前の記事
次の記事
サイトTOPへ戻る
WHAT’s NEW
  • 異色コラボ

    今日は「異色コラボ」というテーマ。 さて1590年代から続くお酢メーカー・タマノイ酢の代表製品といえば「すしのこ」！ ご飯にふりかけるだけで、手軽に本格的なすし飯を作ることができる調味料……

    2026/7/18
  • 日本にある世界自然遺産

    今日のテーマは「日本にある世界自然遺産」。 さて、鹿児島県・奄美大島の世界自然遺産エリアに、大人のラグジュアリーリゾート「Mare Blu Amami(マーレブルー奄美)」がオープンしました。……

    2026/7/11
  • ソフトクリーム

    今日は「ソフトクリーム」というテーマ。 さて「崖の上のポニョ」に登場する料理を家庭で再現できる絵本が登場します。 （７月１０日発売）それが、「子どもりょうり絵本 ジブリの……

    2026/7/4
  • おむすび２０２６

    今日のテーマは「おむすび２０２６」でお送りします。 さて、ここではおむすびの名店、ご紹介していきましょう。 まず・・・電車旅のお供に欠かせないのが、 グランスタ東京……

    2026/6/27