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１１月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

2018/11/19 UP!

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

１１月のゲストは、元新聞記者の「 稲垣えみ子 」さん！

本日の放送で「 稲垣えみ子 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” ぬか漬け ”♪

【 材料 】
ぬか床、野菜、厚揚げ・・など。

【作り方】
ぬか床に季節の野菜などをつける。（ぬか床はスーパーに売ってます。）
油揚げのぬか漬けは、塩味とぬか独特の大人っぽい香りで、
焼いて食べると、複雑チーズみたいな味になる。
（ぬか漬けは「腸美人」になるので絶対やった方がいい。）

【ぬか漬けベスト５】
①：こんにゃく （ネギとオリーブオイルをかけたらオシャレ）
②：アボカド （半分に切って種を取り皮をむいて漬け込む）
③：厚揚げ （こびりついたぬかごとフライパンで焼いて大根おろし）
④：ミニトマト （ご飯のお供に。お酒にもぴったり）
⑤：タケノコ （絶妙の塩味と酸味でご馳走に。オリーブオイルと黒ごまがよく合う）

詳しくは、「 稲垣えみ子 」さんの料理本
「 レシピがいらない！アフロえみ子の四季の食卓 」をチェック！

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