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１２月の『 ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

2019/12/23 UP!

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

１２月のゲストは、
家庭料理人「 寿木けい 」さん！

本日の放送で「 寿木けい 」さんがオススメした、
「アイデアレシピ」は、” 炊き込みご飯 ”♪

【材料】
しめじ、しいたけ、昆布、煮干し、水、塩

【作り方】
①：朝のうちに水に昆布と小さめの煮干し（頭とワタを取る）を浸し、
水出しの出汁を仕込んでおきます。

②：椎茸としめじを手で割いてほぐす。

③：米を洗い、出汁と煮干し（水出しの出汁から取り出したもの）を
　　加え、塩ひとつまみ、醤油少々を加えてさっとひと混ぜする。

④：椎茸としめじをのせ、蓋をして通常と同じように炊く。
※きのこはたくさんの種類を入れすぎてしまうと味がまとまらず、
　各自の持ち味が生きないので２種類、多くても３種類まで。

⑥：朝のうちに出汁を仕込む時間がなければ、お米を炊く時に水、
　5センチ角の昆布、煮干しを加えて炊けたら、完成！

そんな「 寿木けい 」さんの本
「 いつものごはんは、きほんの１０品あればいい 」もチェック！

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