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10月の『ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』
2020/10/5 UP!
毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！
今月のヤマサ・デイリーティップスは、
スープ作家の有賀薫さんにご登場頂いています！
今日のレシピは『まいたけステーキのスープ』です
【材料】
まいたけ、めんつゆ、オリーブオイル
【作り方】
●まいたけを大きく割きます。
●オリーブオイルを深めのフライパンにひいて、まいたけを並べ、
上から鍋などの重しをのせて焦げ目がつくまで焼きます。
ひっくりかえしてさらに1分ほど焼きます。
●水400ｍLとめんつゆ50ｍLを加えて煮立てたら完成です。
【一皿スープアレンジ：まいたけ蕎麦】
水を500ｍL、めんつゆを100mLにしてつゆを作り、蕎麦を入れる。
有賀薫さんのレシピ本「スープ・レッスン２ 麺・パン・ごはん」
プレジデント社より絶賛発売中です。
