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12月の『ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

2020/12/7 UP!

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

今月のヤマサ・デイリーティップスは、
アスリートフードマイスターの村山彩さんにご登場頂いています！

今日のレシピは『たまねぎ麹』です！

【材料】　

たまねぎ、米麹、塩

【作り方】

●保存瓶を煮沸消毒した後に
　キッチンペーパーで拭き乾燥させます

●ボウルに麹と塩を入れて手でぎゅっぎゅっともみ混ぜ合わせます

●ボウルにみじん切りにした玉ねぎを入れ、
　さらに混ぜ、保存瓶に入れます

●ふたは締め切らずキッチンペーパーなどをのせて、
　空気に触れるようにして、1日1回、清潔な箸などで混ぜます

●４日から7日で完成。それ以降は蓋をして冷蔵保存
　（季節によって完成時間が異なります）

村山彩さんの書籍「まずはこの１７食材を。「いつもの食事」で健康になれる」」

大和書房より絶賛発売中です。

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