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12月の『ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

2020/12/21 UP!

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

今月のヤマサ・デイリーティップスは、
アスリートフードマイスターの村山彩さんにご登場頂いています！

今日のレシピは『ボーンブロススープ』です！

【材料】　

鶏ガラ

野菜（たまねぎ、にんじん、にんにく、ねぎの青い部分、しいたけの軸）
塩、酢

【作り方】

●大きな鍋に鶏ガラ、野菜の切れ端、調味料を入れて、
　かぶる程度の水を加えます

●そのままコトコト、灰汁をとりながら４〜５時間煮て、
　味をみながら適宜、塩を加えて完成です
※材料をこしてスープとして飲んでも深い味が楽しめます
※シチューなどのダシとしても使えます。

村山彩さんの書籍
「まずはこの１７食材を。「いつもの食事」で健康になれる」
大和書房より絶賛発売中です。

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