毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

今月のヤマサ・デイリーティップスは、
お笑いコンビ「ハルカラ」の浜名ランチさんにご登場頂いています！

今日のレシピは『豚バラとモッツァレラチーズ串』です！

【材料】

豚バラ、すりおろしにんにく、一口モッツァレラチーズ、ネギ（白い部分と青い部分を使う）、

醤油、オイスターソース、はちみつ、水、油、しょうが

【作り方】

●豚バラをトレーに並べてニンニクを塗ってモッツァレラチーズを入れて巻く。

●長ネギを３センチくらいに切って、

豚巻き、長ネギの白い部分、豚巻きの順に竹串に刺します。

●醤油、オイスターソース、はちみつをボウルに混ぜておきます。

●フライパンにオリーブオイル、生姜を入れて豚巻き串と長ネギの青い部分を両面焼いて、

　先ほど作った調味料と水を加えて、少し煮込んだら完成です。

※豚バラ肉にモッツァレラチーズを巻くことで、

　角煮のようなトロっとした旨味とコクが引き出せます。

※豚バラ肉はモッツァレラチーズを包むように

　十字に巻いて最後にキュッと手で握ると、肉とチーズがくっついて剥がれなくなります。

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