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2月の『ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』
2023/2/13 UP!
毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！
今月のヤマサ・デイリーティップスは、
生姜の女神・森島土紀子さんにご登場頂いています！
今日のレシピは『カリフラワーと揚げなすのごま和え』です！
【材料】
カリフラワー、なす、小麦粉、塩、
しょうがだしつゆ（またはめんつゆ）
砂糖、黒すりごま、白いりごま
【作り方】
●カリフラワーは食べやすい大きさに切ります。
鍋に小麦粉、塩を加えたたっぷりの湯を沸かし、
2～3分ゆで、ザルに上げたら水をかけて冷まします。
なすは乱切りにして、180度の揚げ油で揚げる。
●ボウルにしょうがだしつゆ、またはめんつゆ、
砂糖、黒すりごまを入れてよく混ぜ合わせ、
先ほどのカリフラワーとなすを加えて和えます。
●器に盛り、白いりごまをふったら完成です。
生姜の女神・森島土紀子（もりしま・ときこ）さんのレシピ本
「体が整う とっておきのしょうがレシピ」
ナツメ社より絶賛発売中です。
