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5月の『ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』

2025/5/19 UP!

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

今月は、料理家のほりえさちこさんにご登場頂いています！

今日のレシピは「アラ・フシギ・マーボー」です！

【材料】

絹ごし豆腐、豚ひき肉、ねぎのみじんぎり、

にんにくすりおろし、しょうがのすりおろし、

しょうゆ、砂糖、味噌、豆板醤、水、かたくり粉、細ねぎの小口切り

【作り方】

●フライパンにひき肉、ねぎの半量、にんにくすりおろし、

しょうがのすりおろし、しょうゆ、砂糖、味噌、豆板醤、水を入れて

混ぜ合わせます。とうふを切らずに中央にのせます。

●フライパンを熱しふたをして4～5分煮ます。

とうふを食べやすい大きさにくずし、肉もほぐします。

●残りのねぎにかたくり粉をまぶして加え、木べらで全体をざっくり混ぜる。

とろみがでたら器に盛り、細ネギを散らして完成です。

料理家のほりえさちこさんの書籍「マッハ快速タイパめし」

主婦の友社より絶賛発売中です。

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