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2月の『ヤマサ・デイリー・ティップス月曜日 』
2026/2/16 UP!
毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！
料理家兼動画クリエイターの「はるあん」さんにご登場頂いています！
今日のレシピは「ガリッガリから揚げ」です！
【材料】
鶏もも肉、酒、しょうゆ、にんにくのすりおろし
かたくり粉、ベーキングパウダー、塩、サラダ油
【作り方】
●鶏肉は一口大に切って耐熱ボウルに入れ、酒、しょうゆ、
にんにくのすりおろしを加えてもみ込みます。ラップはせずに、
電子レンジで30 秒加熱しもみます。同様に30秒加熱します。
●かたくり粉、ベーキングパウダー、塩の入ったポリ袋に
鶏肉の汁けをきって加え、全体をよくふります。
粉がしっとりとするまで少しおきます。
●フライパンに油を弱めの中火で熱して鶏肉を並べ入れ、さわらずに揚げ焼きにします。
カリッとしたら返して、サラダ油を加え、同様に揚げ焼きにします。
強火にして両面をガリッとさせたら完成です。
料理家兼動画クリエイターの「はるあん」さんの
レシピ本「はるあんの冷蔵庫からっぽおかず」
主婦の友社より絶賛発売中です。
