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毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

今月のヤマサ・デイリーティップスは、
料理研究家・市瀬悦子さんにご登場頂いています！

今日のレシピは『ミニトマ牛丼』です！

【材料】

牛細切れ肉、ミニトマト、温かいご飯

しょうゆ、砂糖、水

【作り方】

●ミニトマトを縦半分に切ります
●フライパンにしょうゆ、砂糖、水を混ぜ合わせて火にかけます
●煮立ったら牛肉を加えてほぐしながら肉の色が変わるまで煮ます

●そこに、ミニトマトを加えて軽く煮崩れるくらいまで煮ます

●器にご飯を盛って、煮汁ごと乗せれば完成です

【ポイント】

「しょうゆ味の和風にトマト？」と思うかもしれませんが、
トマトはうまみ（グルタミン酸）がたっぷりの野菜なので、
和風のしょうゆ味もうまみたっぷりになってよく合いおいしい！

今日は混ぜ混ぜのお話。

あなたはなにとなにを混ぜますか？

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おはようございます！
今日のリサーチテーマは「気になる〜」。
なぜか気になるあの人のこと、ずっと気になってもやもやしていること、
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おはようございます！
今日のリサーチテーマは、「　今、そばにある小物！　」 　
財布、スマホ、コスメ、メガネ、マイボトル、アクセサリー、
謎の小袋　アンドモア 今、あなたのそばにある「小物」をナビしてください！

そして１０時に大物スペシャルゲスト、森口博子さんも登場します！

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子供たちの憧れの職業ともなっているYouTuber。
現在、日本でのチャンネル数は、3万件も登録されていると言われています。
いまでは、スマホがあれば、誰でも簡単に動画を撮影して、編集できる時代。
さあ、あなたなら、どんな内容の動画配信にチャレンジしちゃいますか？

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料理研究家・市瀬悦子さんにご登場頂いています！

今日のレシピは『和風フライドチキン』です！

【材料】

鶏胸肉、しょうがのしぼり汁、めんつゆ、塩、とき卵、小麦粉、片栗粉、油揚げ

【作り方】

●鶏肉は大きめの一口大のそぎ切りにします。

●ボウルにしょうがのしぼり汁、めんつゆ、塩を混ぜて、鶏肉を加えて揉み込みます。
●とき卵、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
●バットに片栗粉を入れて、鶏肉にしっかりとまぶします。

●フライパンに油を２センチの深さまで入れて１７０度に熱します

●そこに鶏肉を入れて、上下ひっくり返しながら４分ほど揚げます
●強火にして１分ほど揚げて油を切って器に盛れば完成です。

　（お好みでレモンを添えるのもオススメです）

【ポイント】

から揚げというと肉に下味をつけこまなくてはいけませんが、
この和風フライドチキンは漬けこみいらず。

肉に調味料、卵、小麦粉を混ぜたバッター液をからめて、
片栗粉をまぶすことでカリッカリの衣になり、おいしいです。

市瀬悦子のレシピ本「あるものだけで作れる平日ごはん」

主婦の友社より絶賛発売中です。

今日は「敬老の日」生放送中にスタジオと電話を繋いで
ラジオからおじいちゃん、おばあちゃんに メッセージを伝えてみませんか？
メッセージを伝えたいお孫さん大募集！
電話番号を書いてメール送ってね！

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おはようございます！
今日のリサーチテーマは「お米ミラクル」

白くてつやつや！お腹いっぱい食べたいおいし〜いご飯を、
あなたはどんなメニューで食べたいですか？

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おはようございます！
今日のリサーチテーマは「ミラクル、秋のお寿司まつり」
みなさんが大好きな「お寿司」はなんですか？

お寿司屋さんで、まずは何から注文する？シメはどんなネタ？
などなど、お寿司エピソード待ってます。

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