毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

今月のヤマサ・デイリーティップスは、
料理研究家の武蔵裕子さんにご登場頂いています！

今日のレシピは『長いもと鶏肉の甘酒煮』です！

【材料】

長いも、鶏胸肉、サラダ油、だし、甘酒、しょうゆ

【作り方】

●長いもは皮をむいて一口大の乱切りにします。

●鶏肉は小さめのそぎ切りにします。

●フライパンにサラダ油を中火で熱して、鶏肉の両面を２、３分ずつ焼き付けます。

●肉の色が完全に変わったら、だしと長いもを加えてふたをして、

弱めの中火で７、８分煮ます。

●甘酒としょうゆを加えて、さらに３分ほど煮たら完成です。

※「長いも」と「甘酒」が腸活食材になります。

※つるんとした口当たりの長いもと、

　柔らかくて食べやすい鶏肉はいくらでも食べられます。

※調理時間は１５分です。

料理研究家の武蔵裕子さんのレシピ本

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おはようございます！
今週も「ミラクル」スタートです！

今日のテーマは「なに部だった？」
学生時代の部活について調査していきます。
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今日のリサーチテーマは「生姜バーサス唐辛子」。
料理を美味しくしてくれるだけじゃなく、体をポカポカにしてくれる２大食材！
どんな料理法で楽しんでいますか？！

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きょうのリサーチテーマは　「　私のお好み、コッソリ教えます　」
大きな声では言えないけれど、こっそり言いたい お好みあり！
人知れず、うちに秘めた、ちょっとレアなお好みのポイント、いろいろ教えて下さい。

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1／24（火）
語呂あわせで・・・「いい・にゅうし」の日。
きょうは、いろんな合格話で、
受験生の運気を上げようキャンペーン！

あなたは、どんなことに合格したことありますか？

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今日のレシピは『えのき入りつくね』です！

【材料】

えのきたけ、鶏ももひき肉、すりおろしの玉ねぎ、塩麹、溶き卵、こしょう、片栗粉、

サラダ油、　しそだれ：青じそのみじん切り、しょうゆ、砂糖、みりん、ごま油　　卵黄

【作り方】

●えのきたけは根元を切って、１センチの長さに切ります。

●しそだれのみりんを耐熱容器に入れてラップをせずに、

　電子レンジで２０秒加熱し、ほかの材料と混ぜ合わせます。

●ボウルにひき肉とすりおろしの玉ねぎ、塩麹、溶き卵、こしょう、

片栗粉を入れて、ややねっとりするまで練り混ぜます。えのきたけを加えてよく混ぜます。

●冷たいフライパンにサラダ油を入れて、

　肉だねを静かに入れて、ゴムベラで楕円形に形を作ります。

●中火にかけて焼き色がつくまで２、３分焼きます。

　上下を返してふたをして、弱火で３、４分蒸し焼きにします。

●器に持って、しそだれをかけて卵黄を添えたら完成です。

※「塩麹」「えのきたけ」「玉ねぎ」が腸活食材です。

※肉が柔らかくてジューシー。軽いのでいくらでも食べられます。※調理時間は１５分です。

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おはようございます！
今週も「ミラクル」スタートです！

今日のテーマは「せんべいミラクル」！
せんべい大好きアンナさん。
リスナーの皆さんからも、好きなせんべい、せんべいにまつわるエピソードお待ちしてます。

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今日のリサーチテーマは「空気読みました」
つい気を遣って発言を控えてしまうあなた！空気を先読みして、色々やっちゃうあなた！
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今日のリサーチテーマは・・・「　マイダリー コレが面倒　」
正直めんどうだぁ！やるのダリー！後回しにしたい！
そんな心の叫び、マイダリーに迫る３時間！

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「人生には3回モテ期がある。」
そんな都市伝説をリスナーと検証します！
あなたのモッテモテだったエピソードをお待ちしています。

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