バレンタインデー直前！
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料理研究家の島本美由紀さんにご登場頂いています！

今日のレシピは『麻婆豆腐』です！

【材料】　

木綿豆腐、豚ひき肉、万能ネギ、

タレの調味料

（焼肉のタレ、水、片栗粉、ごま油、豆板醤、しょうが、塩こしょう）

【作り方】

●豆腐はキッチンペーパーに包んで、

　電子レンジで１分３０秒加熱して水切りします。

●耐熱ボウルにタレの調味料を入れてよく混ぜます。

●その上に豆腐を手で食べやすい大きさにちぎります。

●ふんわりとラップをかけて電子レンジで５分加熱します。

●よく混ぜて器にもって万能ネギを散らせたら完成です。

島本美由紀さんの
「とにかくかんたん ゆる～っとはじめる10分自炊　増補改訂版」

東京書店より絶賛発売中です。

おはようございます！
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今日のレシピは『ミニトマトの肉巻き』です！

【材料】

豚バラ薄切り肉、ミニトマト、スライスチーズ、貝割れ菜

【作り方】

●豚肉に塩こしょうをします。

●豚肉にチーズとミニトマトを乗せて、端から巻いていきます。

●耐熱皿に豚肉の巻き終わりを下にして並べます。

●ふんわりとラップをかけて電子レンジで３分加熱します。

●貝割れ菜を添えた器に盛って、ポン酢をかければ完成です。

※アレンジ

大葉をはさんで巻くと、さわやかな味わいになります。

ポン酢の代わりにごまだれもオススメです。

お肉を豚ロースにするとヘルシーになります。

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おはようございます！

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朝の時間を有効活用！
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★朝、出社前にランニングしてます！
★朝、資格試験の勉強しています！
などなど。あなたのアグレッシブな朝活計画を
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今日のレシピは『豚のGOSS焼き』です！

【材料】

豚ロース肉、キャベツ、白ごま、サラダ油

すりおろしの玉ねぎ、すりおろしのしょうが

しょうゆ、酒、みりん、はちみつ

【作り方】

●ファスナー付き保存袋にすりおろしの玉ねぎとしょうが、

　しょうゆ、酒、みりん、はちみつをすべて入れます。

●豚肉を加えて軽く揉み込み、５分〜10分程おきます。

●キャベツは千切りにして、5分程度冷水にさらして

　シャキッとさせ、水けをきります。

●フライパンにサラダ油をひいて中火で熱して、

　豚肉を重ならないように広げて焼きます。

●両面に焼き色がついたら袋に残ったソースを加えて肉にからめます。

●キャベツを盛った器に肉をとり、ソースを煮詰めて肉にかけます。

●器に盛って仕上げに白ごまをふりかけたら完成です。

※お好みでマヨネーズを添えても美味しいです。

三浦理志さんのレシピ本「SURF(サーフ) &(アンド) NORF(ノーフ) COOKBOOK(クックブック) by(バイ) ミウラメシ」

プレジデント社より１月２８日に発売されます。

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