毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

今月のヤマサ・デイリーティップスは、
料理家・管理栄養士の新谷友里江さんにご登場頂いています！

今日のレシピは『小松菜のくたくたスープ』です！

（カメラ・鈴木泰介さん）

【材料】

小松菜、にんにく、オリーブ油、

水、洋風スープの素、塩、粗びき黒こしょう

【作り方】

●小松菜は３センチの長さに切ります。

●にんにくは薄切りにします。

●鍋にオリーブ油、ニンニクをいれて弱火にかけます。

●香りが出たら中火にし、小松菜を加えてさっと炒め、水、洋風スープの素を加えます。

●沸騰したら弱火にしてフタをし、くたくたになるまで１０分ほど煮ます。

●塩、粗挽き黒こしょうで味をととのえたら完成です。

※小松菜はほうれん草よりカルシウムや鉄分が豊富です。

　スープにしてたっぷり食べるのがおすすめです。

新谷友里江さんの「がんばらなくても野菜はとれる! 楽するスープ&みそ汁! 」
ナツメ社より絶賛発売中です。

おはようございます！

今日のテーマは「席替えメモリー」！
あなたの席替えにまつわるメッセージお待ちしています。

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今日のリサーチテーマは「お鍋の話！」
冬の定番、鍋料理！今日はあなたのお鍋愛を存分に語って下さい！

●ひとり鍋にハマってます！
●鍋料理はもとより、締めのひと品にこだわってます！
●おばあちゃんの時代から使っている伝統の鉄鍋があります！など、初メールも大歓迎！

そして今日は、圧巻の歌唱力！ジャズボーカリストのShihoさんがご登場！　
生歌を披露していただきます！

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文化の日のミラクル！
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40代って、人生の中でどんな時期？
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「40代って、○○なんですよねー。」
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今日のレシピは『かぼちゃのカレーポタージュ』です！

（カメラ・鈴木泰介さん）

【材料】

かぼちゃ、オリーブ油、牛乳、カレー粉、水、塩、

【作り方】

●まず、かぼちゃは薄切りにします。

●鍋にオリーブ油を中火で熱し、薄切りにしたかぼちゃを炒めます。

●しんなりしたら、水、カレー粉、塩を加えてフタをして、弱火で７、８分蒸し煮にします。

●柔らかくなったら木べらなどで粗くつぶして、牛乳を加えて温めます。

●器に盛ってオリーブ油をかけカレー粉をふったら完成です。

※かぼちゃはビタミンの宝庫です。

カレー粉を加えれば代謝をあげて美肌やアンチエイジングの

　効果も期待できます。

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おはようございます！
今週もよろしくお願いします！

メールテーマ 「寿司トーーク」！
きょうは「#すしの日」♪
あなたの寿司エピソードお待ちしています！

11月スタートです！ 今年も残り2ヶ月ですね！

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今月のヤマサ・デイリーティップスは、
スパイス料理研究家の印度カリー子さんにご登場頂いています！

今日のレシピは『マサラチャイ』です！

撮影／邑口京一郎

【材料】

紅茶の茶葉、しょうがの薄切り、

牛乳、カルダモンパウダー、シナモンパウダー

【作り方】

●小鍋に紅茶、しょうが、水を入れて中火にかけます。

●沸騰したら弱火にして、５分くらい煮ます。

●牛乳、カルダモンパウダー、シナモンパウダーを加えて、

　煮たったら火を止めます。

　茶こしでこしてカップに注げば完成です。

※マサラチャイは無糖なので甘いお菓子といただくか、

　お好みで砂糖を加えて飲むのもおすすめです。

※ほっとひと息つきたいときや小腹がすいた時などに

すっきりとスパイスのきいたマサラチャイをぜひ飲んでみてください。

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