毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

今月のヤマサ・デイリーティップスは、
料理家のぐっち夫婦にご登場頂いています！

今日のレシピは『Tatsuyaのエスニックガパオ弁当』です！

【材料】

鶏ひき肉、玉ねぎ、パプリカ、しいたけ、ニンニク、バジルの葉

調味料（オイスターソース、ナンプラー、しょう油、砂糖）

ごま油、卵、ご飯

【作り方】

●玉ねぎ、パプリカ、しいたけを１センチ角に切ります。

●ニンニクは粗みじん切りにします。

●フライパンにごま油とニンニクを入れて熱したら、

　鶏ひき肉を入れて色が変わってきたタイミングで、切った野菜を加えて炒めます。

●調味料を加えて、全体が混ざったら、バジルの葉を入れます。

●塩こしょうで味をととのえます。

●お弁当箱にご飯を詰めて、具材を乗せて、

　最後に揚げ焼き卵を乗せれば完成です。

※揚げ焼き卵はたっぷりのサラダ油に卵を入れてフチがチリチリと

　焼けてきたらひっくり返して塩こしょうすれば出来ます。

「ぐっち夫婦のお弁当大作戦」

家の光協会より絶賛発売中です。

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
すぐに役立つ「アイデアレシピ」を教えてくださいます！

今月のヤマサ・デイリーティップスは、
料理研究家の島本美由紀さんにご登場頂いています！

今日のレシピは『ポトフ』です！

【材料】

キャベツ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ソーセージ
顆粒コンソメ、ローリエ、塩こしょう、粒マスタード

【作り方】

●ソーセージは破裂防止のために斜めに切り込みを入れます。

●耐熱ボウルに野菜とソーセージを入れて、

　顆粒コンソメとローリエを加えます。

●ふんわりとラップをかけて、電子レンジで８分加熱します。

●塩こしょうで味をととのえ器にもります。

●ローリエを取り除いて、粒マスタードを添えれば完成です。

島本美由紀さんの「とにかくかんたん ゆる～っとはじめる10分自炊　増補改訂版」

東京書店より絶賛発売中です。

毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
食に関する「スペシャリスト」が、
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今月のヤマサ・デイリーティップスは、
料理研究家の島本美由紀さんにご登場頂いています！

今日のレシピは『かぼちゃの煮物』です！

【材料】　

かぼちゃ、調味料（しょうゆ、みりん、砂糖、水）

【作り方】

●耐熱ボウルに一口大に切ったかぼちゃを入れます。

●調味料をまんべんなく入れます。

●ふんわりとラップをかけて電子レンジで７分加熱します。

●あら熱が取れるまでそのまま置いて味を染み込ませます。

●器に盛れば完成です。

※アレンジ

かぼちゃを潰してマヨネーズ、粗挽きこしょうを加えて、

よく混ぜれば、かぼちゃのサラダになります。

お好みでハムや炒めたベーコンを加えても美味しいです。

島本美由紀さんの「とにかくかんたん ゆる～っとはじめる10分自炊　増補改訂版」

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毎週月曜日の「ヤマサ・デイリー・ティップス」では、
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今月のヤマサ・デイリーティップスは、
料理研究家の島本美由紀さんにご登場頂いています！

今日のレシピは『麻婆豆腐』です！

【材料】　

木綿豆腐、豚ひき肉、万能ネギ、

タレの調味料

（焼肉のタレ、水、片栗粉、ごま油、豆板醤、しょうが、塩こしょう）

【作り方】

●豆腐はキッチンペーパーに包んで、

　電子レンジで１分３０秒加熱して水切りします。

●耐熱ボウルにタレの調味料を入れてよく混ぜます。

●その上に豆腐を手で食べやすい大きさにちぎります。

●ふんわりとラップをかけて電子レンジで５分加熱します。

●よく混ぜて器にもって万能ネギを散らせたら完成です。

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料理研究家の島本美由紀さんにご登場頂いています！

今日のレシピは『ミニトマトの肉巻き』です！

【材料】

豚バラ薄切り肉、ミニトマト、スライスチーズ、貝割れ菜

【作り方】

●豚肉に塩こしょうをします。

●豚肉にチーズとミニトマトを乗せて、端から巻いていきます。

●耐熱皿に豚肉の巻き終わりを下にして並べます。

●ふんわりとラップをかけて電子レンジで３分加熱します。

●貝割れ菜を添えた器に盛って、ポン酢をかければ完成です。

※アレンジ

大葉をはさんで巻くと、さわやかな味わいになります。

ポン酢の代わりにごまだれもオススメです。

お肉を豚ロースにするとヘルシーになります。

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今月のヤマサ・デイリーティップスは、
モデルの三浦理志さんにご登場頂いています！

今日のレシピは『豚のGOSS焼き』です！

【材料】

豚ロース肉、キャベツ、白ごま、サラダ油

すりおろしの玉ねぎ、すりおろしのしょうが

しょうゆ、酒、みりん、はちみつ

【作り方】

●ファスナー付き保存袋にすりおろしの玉ねぎとしょうが、

　しょうゆ、酒、みりん、はちみつをすべて入れます。

●豚肉を加えて軽く揉み込み、５分〜10分程おきます。

●キャベツは千切りにして、5分程度冷水にさらして

　シャキッとさせ、水けをきります。

●フライパンにサラダ油をひいて中火で熱して、

　豚肉を重ならないように広げて焼きます。

●両面に焼き色がついたら袋に残ったソースを加えて肉にからめます。

●キャベツを盛った器に肉をとり、ソースを煮詰めて肉にかけます。

●器に盛って仕上げに白ごまをふりかけたら完成です。

※お好みでマヨネーズを添えても美味しいです。

三浦理志さんのレシピ本「SURF(サーフ) &(アンド) NORF(ノーフ) COOKBOOK(クックブック) by(バイ) ミウラメシ」

プレジデント社より１月２８日に発売されます。

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今月のヤマサ・デイリーティップスは、
モデルの三浦理志さんにご登場頂いています！

今日のレシピは『しらすと生ピーマンのバターしょう油丼』です！

【材料】　

しらす干し、ピーマン、炊きたてのごはん

小ねぎ、しょうゆ、バター

【作り方】

●ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、
　繊維に沿って縦に細切りにします。

●小ねぎは小口切りにします。

●ごはんの上にピーマン、しらす、バター、ねぎの順にのせ、

　しょうゆを回しかけたら完成です。

※箸でよ～くかき混ぜて、
　具と調味料をからませて食べると美味しい。

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今月のヤマサ・デイリーティップスは、
モデルの三浦理志さんにご登場頂いています！

今日のレシピは『スンドゥブチゲ』です！

【材料】　

絹ごし豆腐、豚ひき肉、あさり、卵、長ねぎ、玉ねぎ、にんにく、

しょうが、小ねぎ、チリパウダー、塩、黒こしょう、ごま油

水、煮干し、昆布、しょうゆ、白みそ、はちみつ

【作り方】

●だしをひきます。鍋に、水、煮干し、昆布を入れて1時間ほどおいて、中火にかけます。

●煮立ったら火を弱めて、アクを取りながら10分ほど煮出して、ざるでこします。

●長ねぎ、玉ねぎはみじん切りに。　
●にんにく、しょうがはすりおろします。

●鍋にごま油、にんにく、しょうがを入れて中火にかけます。

●香りが立ったら、長ねぎと玉ねぎ、豚肉の順に炒めます。

●豚肉の色が変わったら合わせておいたしょうゆ、白みそ、
　はちみつ、塩、黒こしょうを加えて、ざっと混ぜ合わせる。

●だしを注いで、あさり、チリパウダーを加えて混ぜます。

●煮立ったら塩、こしょうで味をととのえて、豆腐をスプーンですくいながら加えます。

●中火で5分ほど煮込んで、あさりの殻が開いたら、火から下ろして卵を割り入れます。

●小ねぎをトッピングすれば完成です。

※辛さが足りなければ、お好みで一味とうがらしをふって。

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今日のレシピは『いかと帆立入り、たらこと海苔の佃煮のスパゲッティ』です！

【材料】

たらこ、刺身用のいか、刺身用の帆立貝柱、海苔の佃煮
スパゲッティ、レモン、小ねぎ、バター、オリーブ油

【作り方】

●たらこは薄皮に縦に切り目を入れてスプーンで身をこそげ取り、
大きめのボウルに入れます。

●細切りにしたいか、4等分に切った帆立、
海苔の佃煮、バター、オリーブ油を加えます。

●鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯量の1%程度の塩を入れて、
スパゲッティを袋の表示時間どおりにゆでます。

●具材の入ったボウルに、
ゆで上がったスパゲッティとゆで汁を加え、よく混ぜます。

●器に盛り、小ねぎを散らして、
くし形に切ったレモンを添えたら完成です。

三浦理志さんのレシピ本

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今月のヤマサ・デイリーティップスは、
アスリートフードマイスターの村山彩さんにご登場頂いています！

今日のレシピは『１７食材そぼろ』です！

【材料】　

鶏ひき肉

にんじん、たまねぎ、まいたけ、ブロッコリーのくき、パセリ、
乾燥ひじき

味噌、しょうゆ、みりん、酢、はちみつ、酒、塩

【作り方】

●ひじきを水でもどして、野菜はすべて1センチ角に切り、
　調味料を全て混ぜます

●中火で熱したフライパンにすべての材料を入れて
　2分ほどよく混ぜながら炒めて
　ふたをして弱火〜中火で7分ほど蒸し煮にします

●野菜に火が通ったらふたを取って、
　加熱しながら汁気がなくなるまでかき混ぜれば完成です。

村山彩さんの書籍「まずはこの１７食材を。「いつもの食事」で健康になれる」

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