今日は「ちょこっとガーデニング」というテーマ。

さて、おうちで育てた野菜を収穫して、テーブルに並べる・・・・

そんなことができたらとっても便利ですよね〜。

例えば、500ミリリットルのペットボトルで作る「水菜」！

スペースがない中で作れるだけでなく、何度も収穫できるのが嬉しい野菜です。

冬野菜のひとつとされる「水菜」は、今が種まきシーズンです。

必要なものは、500mlのペットボトル、野菜用培養土、

水切りネット、そして水菜の種です。

まずは、水が抜けるように、ペットボトルの底に穴を数か所あけます。

培養土を詰めて、水菜の種をまいたら、薄く土をかぶせて上から軽く押さえます。

あとは、虫よけのためにメッシュ生地などをふんわりとフタをするようにかぶせたら、

準備完了です。あとは、適度に水やりをしながら成長を待つだけ！

ちなみに、1本ずつ種まきのタイミングをずらすと、いつでも美味しい水菜が収穫

できるのでやってみてください！

また「第7の栄養素」として注目される高濃度の「スルフォラファン」を含む、

「ブロッコリースプラウト」！こちらも実は簡単におうちで作ることができます。

容器にタネを入れたらメッシュの蓋をして水に浸し、水を１日２回ほど変えれば、

勝手に育ってくれるんです！

最近は、「スプラウト栽培キット」として、「ガラス瓶とメッシュ蓋」のセットも

発売されていて、便利に育てることができるようになっています。

高濃度の「スルフォラファン」は、強力な抗酸化・解毒作用が認められていて、

毎日の食卓で取り入れたい栄養素！ぜひ、自宅で無限に作ってみては？