毎週７：２５分ころからお届けしているコーナー「週末バスケット」でもおなじみ！ 様々な支援活動に力を貸し続けてくれる、スーパーせんどうさんとのコラボレーションで出来上がった「能登応援弁当」がコチラ！

串に刺さっているのが輪島フグの唐揚げ・左下のタルタルソースがトッピングされているのが、能登の甘海老カツ。つづいてエビチリ・せんどう人気の唐揚げ・いち唐・肉団子 ・きんぴらごぼう・小松菜おひたし・桜漬け・卵焼き・かまぼこ・ブロッコリー全部で 11 種類のおかずが入ってお値段は680円(税別)となっています。

能登の食材「輪島のフグ」は、輪島朝市で長年商売してきた南谷良枝商店さんから仕入れたもの。販売場所を失い、工場が被災し現在は日本各地にて『輪島朝市』を出店し生計を維持されている南谷良枝商店 から食材を使うことで支援につなげています。そして能登の甘海老は、せんどうのバイヤーさんが探し出し仕入れが可能になりました。

メインおかずの詳しい説明をしますと・・・（以下プレスリリースより）

• メインおかずその1　　　『石川県輪島の天然フグのから揚げ』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 石川県輪島市は『天然フグ』の漁獲量が日本一を記録するなど、輪島では昔から多くのフグが水揚 げされ、食べられてきました。 定置網・底引網・延縄漁業で水揚げされた輪島フグを、漁協の水産物加工処理施設で、フグ処理資格者が有毒部位の除去を行い、素早くカットし真空パック。作業後に -50°Cの急速冷凍で商品の鮮度保持に努めています。フグの身は日本海の荒波で成長し、身の締まりがしっかりとして、口に入れると優しい甘さが広がり歯応えも十分です。今回様々な調理方法を試しから揚げに。 ３つ串に刺してその存在感をアピールしました。

• メインおかずその2　　　『能登の甘海老カツ』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 スーパーせんどうのバイヤーさんが、独自ルートで能登の食材を探しだしました。日本海の栄養をたっぷり身に蓄えた甘海老。この甘海老をカツにして、せんどうで大人気の自家製タルタルソース をのせておかずにしました。口に入れるとサクサクプリプリの歯ごたえと、甘海老の甘みが広がります。ちなみに、このせんどう自家製タルタルソースは、単体で販売してほしいというお客様が多いほど絶品なせんどうオリジナルのソースです。

【能登応援弁当での支援先】

売上目標は１００万円。こちら諸経費を差し引き、1 個につき 30 円がまるごみ JAPAN へ寄付され、石川県輪島市の輪島塗職人さんの工房造りにお役立ていただきます。

【能登応援弁当のご購入は】

千葉県２４店舗のスーパーせんどう、全店舗で年内の販売は１２月２３日まで。開店から販売いたします。　美味しく食べて復興支援！！今しか食べられない能登応援弁当をどうぞご賞味ください。　　　　　　

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