今日のテーマは「行楽シーズン・欲張りプラン」。

さて、旅に欠かせないものといえば・・・グルメですよね。

そこで、食べるために泊まる、そんな「オーベルジュ」という旅のスタイルを

ご紹介したいと思います。

オーベルジュの基本的な定義としては「宿泊できるレストラン」のこと。

発祥は中世のフランスといわれています。

日本でもたくさんのオーベルジュが登場し、

料理は、フレンチだけでなく、イタリアン、日本食など、どんどん進化しています。

まさに、“食事”を目的とした旅のスタイル・・・。

そんななか、東京の立川エリアに、食の豊かさを追求した「オーベルジュ　ときと」が

オープンしました。元々あった老舗料亭を改装したこちらの施設。

歴史的建築物の外観や、お庭をできるだけ活かしています。

「食房」と「茶房」、そして、全室かけ流し温泉付きの「宿房」があり、

東京とは思えないほど静寂に包まれた空間が広がるそうです。

気になる「食房」では、ロンドンでミシュラン二つ星を獲得した「ウム（UMU）」の

料理長を務めた経歴を持つシェフが料理を担当。

カツオやコンブはもちろん、野菜やジビエ、生ハムから取っただしをベースとするなど、自由な発想の料理を提供してくれるんだとか！

かなり贅沢な時を過ごせそうな「オーベルジュ　ときと」。

スペシャルな記念日にいかがですか？？？