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2025/6/30 UP!
- 今週は「童謡の郷！」をテーマにご紹介しています。
- 「カラオケで 店員さんが入ってきても歌い続ける!? 」中西悠理がご紹介しました、「月の沙漠」の舞台となった御宿町の「御宿海岸」の情報は、以下のHPでご覧いただけます。
- 「月の沙漠」の舞台となった御宿町の御宿海岸。
- 「月の沙漠」の作詞は「加藤まさを」。青年時代にしばしば療養のため御宿町を訪れていて、晩年には、御宿町に移住し、そこで生涯を終えました。
- 「月の沙漠」ゆかりのスポット「月の砂漠記念館」の営業時間等は、公式HPでご確認ください。
- 千葉県のさまざまな魅力を知って、一緒に千葉県を盛り上げていきましょう！
- 月のざはくを〜
- はるばると〜
2025/6/27 UP!
千葉県は美味しいフルーツ、さまざまな種類生産されていますよね。
苺から、スイカやメロン、枇杷、梨、ぶどう、みかん、、、一年中美味しいフルーツがいただけるのは嬉しいですよね。実は今、全国的にも珍しい国産の「ライチ」という、台湾では「フルーツの女王」と呼ばれる果物が千葉市で生産されています。今日はその「千の葉ライチ」についてご紹介します。
温暖な気候で果物栽培に適している千葉県。年間を通じてたくさんのフルーツが生産されていますが、ひときわ異彩を放っているのが 「ライチ」です。
ライチ自体は知っていても、千葉で作られてるとはしらなかったという方も多いと思います。ライチの木の日本語名は「茘枝（レイシ）」と言います。その木の実である「ライチ」は中国原産で、その上品な甘さと香りから中国では古来より珍重されてきました。「ライチは枝を離れるや、1日で色が変わり、2日にして香りが失せ、3日後には色も香りも味わいもことごとく尽きてしまう」と伝えられるほどに、鮮度がおちやすい果物なんです。ここ千葉ではどんなライチが作られているのでしょうか。千の葉ライチ代表の松井元義さんにお話を聴きました。
松井さん：千の葉ライチ代表の松井元義です。私たちは千葉県千葉市の、「チバノサト」と言われて緑自然豊かなところで、初夏にはライチ、マンゴー、そして秋に洋梨を生産しております。ライチは亜熱帯のフルーツなんですけれども、その昔、楊貴妃が好まれたということで皆様に知られております。東南アジア中国で台湾にですね、台湾が主な生産地となって、私たちはですね、主にライチ3種類作ってます。玉荷包ライチ、黒葉ライチ、竹葉黒というものがあるんですけれども、主に、台湾で高級品種として扱われている玉荷包ライチを生産しております。
ハイシーズンにはライチの収穫体験もできたり、農園は順調なようですが実は松井さん、もともと農家さんではなかったんです。一体どうしてライチを作ることになったのでしょうか？
松井さん：夫婦で会社をやっておりましてお客さんが台湾、というビジネスを行っておりました。ですから、だいたい台湾には月に一回、出張しておりまして、空いた時間で私がフルーツ好きということもあって、マンゴーの里でしたり、ライチの名産地をですね、よく訪れていました。で、そのうちですね、何かあの台湾のものをですね、日本の皆様にご紹介するということで苗木をですね。ライチやマンゴー苗木の輸入をですね、台湾から始めました。ビジネスとして行いました。私たち今年で就農5年目を迎えるんですけども、本格的にライチができ始めたのが3年目です。ですから、それまではですね、まあ、あのほぼ収穫がないっていう年数が何年か続いたということになります。まあ、果樹生産というのは、そういうもので、やっぱり年数がかかりますので、そこは仕方ないかと始めました。
農業とは全く関係ない業界で台湾とお仕事をされていた松井さん。出張の合い間で食べ歩いていたフルーツを日本でも育ててみたらうまくいくかもしれないと思い立ち、５年前からライチ農家を始められたそうです。ライチは育てるのが難しく、輸入した苗木をほとんどダメにしてしまったり苦労しながら、３年かけて収穫に成功。 現在は、ネットでの販売を中心にやられています。今年のシーズンは残念ながら終了してしまいましたが、5月から6月頃が旬ですので、ぜひ来年お楽しみいただければと思います。
千葉市緑区でライチ農園をされている松井さんご夫婦。日本国内で作っている農家も数少なく、情報もないでしょうから、大変ご苦労されたと思います。でも国産、しかも千葉で作っているとなると、いいことがあるんです。一体どんなことなんでしょう？
松井さん：日本国内で流通しているライチは99%が輸入品で、国産のライチは今生産量がですね、流通量に対して1%未満で非常に、希少価値の高いフルーツとなっております。現在、ライチ320本栽培しております。で、そのうち収穫のあるものがだいたい240本。多分一般的に皆さんがご存知なライチというのは皮の色が、茶褐色になっていると思います。これは、輸入される際に冷凍したり、ある処理をしたりということで、そのようになるんですけれども、実際にですね、私たちが生産しているライチというのは、今生ライチという表現されることが多くて、そのまず果皮の色がピンクだったり、赤だったり、中には緑だったり、冷凍のものとは見た目で違います。食べてみるとですね、香りも残ってますし、果皮をですね爪で剥くとあふれるばかりの果汁が出てきたり。そういったところが、国産の生ライチの一番の特徴だと思います。
冷凍とかそのほかの処理をしていないからここのライチはとにかくライチの味の命である新鮮さがしっかりキープされているということなんです。そして、数少ない国産のライチが作られているのは、主に九州、沖縄地方で、千葉で作られているからこそ関東地方の私たちもこの「生ライチ」が身近になったんです。
スタジオでもライチ、いただきました！
松井さん、まだ他にもあまり県内の農家さんが多く作っていないフルーツを手がけられています。
松井さん：私たち就農3年目からですね。ライチの出荷を始めまして今年5年目となってですね、今ただいま全国からたくさんの注文をいただいております。中にはですね、品切れの商品もあります。やはりですね。全国に発送するんですけれども、そのライチというものはですね、新鮮さが美味しさにつながる果物ですので、１日でもお客様の手元に届いたら食べていただきたいということを、お客様に伝えるようにしております。ライチはまもなくシーズンが終了(※放送時）となっております。ただ、私たちこれからですね。まだまだマンゴーも直売所で販売しておりますので、ぜひお越しになって、またあの夏にですねスポット的に高級ブドウも販売しますし、秋には洋梨の初収穫を迎えておりますので、こちらでもですね、皆さんにお会いできることがあるかと思います。毎年収穫量増えてるんですけれども、私まだまだだと思っております。ですから、またですね、工夫・切磋琢磨して、その来年、皆様にですね、ライチでたくさんの人にお会いできるように、ということで努力いたします。
日本の梨は県内たくさん作られているけど、確かに洋梨はあまり見かけないですよね。
この画像は松井さんが作られているマンゴーです。
生産者が少ないライチをつくっているからこそ、就農５年目の自分が勝負できている、とおっしゃる松井さん。今年はライチの出荷はほぼ終わりということですが、お話にあったマンゴーや洋梨の販売の他、自分で育ててみたいと思う方には、ライチをはじめとする苗木の販売もあります。詳しくは千の葉ライチのホームページをご覧ください。
2025/6/26 UP!
- 今週は「夏のフルーツ！」をテーマにご紹介しています。
- 「桃栗三年柿八年! BAYFMに来てはや五年! 」の中西悠理がご紹介しました、香取市にある「菅谷ぶどう園」の情報は、以下のHPでご覧いただけます。
https://www.sugayabudouking.com
- 東関東自動車道路「大栄ＩＣ」を下りて、「佐原市街」方面へおよそ30分のところにある「菅谷ぶどう園」。農薬などの使用を抑えて栽培され、環境と食の安心・安全に配慮した農産物として「ちばエコ農産物」の認証を受けています
- 時期によって「デラウェア」「翡翠」「ピオーネ」「悟紅玉」「クイーンニーナ」「シャインマスカット」などを栽培しています。
- 「菅谷ぶどう園」の営業日や時間等は、公式HPでご確認ください。
- 千葉県のさまざまな魅力を知って、一緒に千葉県を盛り上げていきましょう！
- 爽やかなオーシャンビューバックのオフィスのイメージで撮ろうとしたら、顔が痒い、みたいな写真がとれました。
2025/6/25 UP!
- 今週は「夏のフルーツ！」をテーマにご紹介しています。
- 「みずみずしさが売り! 」の中西悠理がご紹介しました、木更津市にある「エザワ フルーツランド」の情報は、以下のHPでご覧いただけます。
- 圏央道「木更津東IC」よりおよそ4Km。駐車場にクルマを停めて、400メートル、10分ほど歩いた山の頂上にあるのがエザワフルーツランドです。
- 5ヘクタールの敷地に、およそ2000本のブルーベリーが栽培されていて、好きなだけ摘み取って食べることができ、丸太づくりの休憩所や、ブルーベリーでジャム作りを体験できるコーナーなど、来園者に楽しんでもらうための様々な工夫がされています。
- 「エザワフルーツランド」の開園時期・時間等は、公式HPでご確認ください。
- 千葉県のさまざまな魅力を知って、一緒に千葉県を盛り上げていきましょう！
- み…見てはいけない物が！
2025/6/24 UP!
- 今週は「夏のフルーツ！」をテーマにご紹介しています。
- 「朝ごはんにフルーツがあると テンション爆上がり! 」の中西悠理がご紹介しました、一宮にある石井農園の「長生きマスクメロン」の情報は、以下のHPでご覧いただけます。
https://www.instagram.com/141.tomato.farm/?hl=ja
- JR上総一ノ宮駅から歩いて20分ほどのところにある石井農園。江戸時代から200年以上続く農家で、祖父の代から40年以上栽培が続けられているトマトやマスクメロンを中心に出荷・直売を行っています。
- “長生きマスクメロン”は、九十九里南部の温暖な気候の中で栽培される高品質のブランドメロンで、長生郡の地名にちなんでつけられました。
- 石井農園の直売やネット販売などは、公式インスタグラムをご確認ください。
- 千葉県のさまざまな魅力を知って、一緒に千葉県を盛り上げていきましょう！
- さあて、何が見えるかな？
2025/6/23 UP!
- 今週は「これから旬を迎える夏のフルーツ！」をテーマにご紹介しています。
- 「朝はバナナ一本! 」の中西悠理がご紹介しました、野田市にある「フルーツランドきまがせ」の情報は、以下のHPでご覧いただけます。
- 圏央道「幸手IC」と「坂東IC」から20分、または常磐自動車道「柏IC」より30分。野田市木間ケ瀬地区にある「フルーツランドきまがせ」は、およそ10,000坪の敷地内で、様々なフルーツを栽培している観光農園です。冬から春にかけてはイチゴ、夏はさくらんぼや桃、ぶどう、秋は栗や柿など、四季折々のフルーツの収穫体験を楽しめ、カフェ、ドッグラン、BBQ、動物とふれあえる「ふれあいの丘」など、施設も充実しています。
- 「フルーツランドきまがせ」の営業日等は、公式HPでご確認ください。
- 千葉県のさまざまな魅力を知って、一緒に千葉県を盛り上げていきましょう！
- う〜ん、やっぱり幕張の海の景色は最高です。
2025/6/20 UP!
暑くなってくるとやっぱりひんやりしたもの、食べたいですよね？
かき氷はいかがですか？1990年代から繰り返しブームが訪れているかき氷。今では通年でかき氷を提供するお店もありますし、その土地ならではの特産品をいかしたかき氷で人気のお店が県内にもたくさんありますが、中でも北総の小江戸と呼ばれる風情ある街「佐原」が、「かき氷のまち」として盛り上がっているんです。今日は、その佐原にある人気のお店のひとつをご紹介します。
かつて「江戸優り」とも呼ばれ、商人のまちとして大いに栄えた香取市佐原。この街で明治時代に建てられた町家を2012年に再生させた「いなえ」は、甘味処やギャラリー、さらには、お土産品や工芸品を取り扱う雑貨店など様々な性格を持つお店です。ほっとくつろぐことのできる空間で食べられるかき氷も、とても美味しいと評判の「いなえ」で、店長の八箇三喜男さんにこのお店「いなえ」でかき氷が人気になったきっかけをうかがいました。
八箇さん：甘味処いなえの八箇と申します。店長をやらせてもらっています。オープンして2年かそこら2年、3年後ぐらいから（かき氷を）提供し始めています。うどんにすだち入れてたんですよね。あの「すい」っていうみぞれの氷に、すだちを絞ったら美味しいかな？で、美味しかったんですよ。その時はもう「すい」って白蜜かけただけのものだったんですけど。その白蜜じゃなくて、もうちょっと味わい深いね、砂糖を使って・・和三盆って使ってますけど・・そう、すれば美味しいのできるんじゃないの？ってところから始まったんですよね。まあ、正直にちょうどブームだったんですけど、まあ、ブームの前からある店とかが、ちょうどやっぱ本とか出し始めてたんですよね。やっぱそういうもんで、普通に勉強させてもらいましたね。
その味はお客さまにも評判になって、もともとはお食事処でうどんや丼を出していたいなえさんは「かき氷」や「みつまめ」などの甘味処としても知られるようになります。
ところで、お店の名前の「いなえ」なんですが、ちょっとした仕掛けが隠されているんです。ちょっと、頭の中で「イナエ」をカタカナで想像してみてください。その３文字を組み合わせるとある漢字が出てきます。
イナエは、佐原の「佐」という漢字をほどいたものなんです。このお店の原点である「佐原にあること」。その佐原のライフスタイルにこだわりたいとの想いを込めてつけられた名前なんですね。明治に建てられた町家2棟、土蔵、洋館、倉が中庭でつながる「いなえ」は、2007年から震災を経て5年という長い年月をかけ再生をして2012年7月に無事完成したそうです。甘味処のほかには、ギャラリーと、佐原のお土産・工芸品・雑貨など、生活に結びついたものを扱うショップも展開しています。そんな空間でいただく「かき氷」は、氷の扱いや削り方にもこだわっています。
八箇さん：冷凍庫から出したての氷は使わない。うちなんかは、-4度5度ぐらいのストッカーに１日ないし、2日仕入れたのをを入れて、それをさらに使うときに発泡スチロール入れて、要するに温度を上げてやると口当たりのいい氷になります。昔からあるかき氷でやっていらっしゃる店に、「音」実際に聞きにいって、このぐらいの薄さなんだなっていうのは、うん、見るよりもやっぱり音でしたね。「あ、このぐらいなんだ」っていう。刃の状態っていうのは、すごい難しくて、研ぎに出したり、あと自分で研いだりとかしてるんですけど、なかなか見つからなかった。ようやくね、今回ね、いいところを紹介してもらったんで解決しそうですけど、毎年刃もすごい時間かかるし、ちょっとでも切れ味悪いと結局、食感に直結するから、まあ、お客さんになんか満足してもらえないし、悩みの種ですね。温度と刃は重要だと思います。
取材スタッフによると、実際削っている時の音は本当に静かで滑らか。ガリガリという音はせず、アイススケートでさーっと氷の上を滑っているような感じの音なんだそうです。
古くから商人の街として栄えた佐原ですが、夏は「かき氷のまち佐原」として江戸情緒残る町並みに映える冷たいかき氷を楽しみにやってくる方も目立ちます。たくさんある個性的なお店の中から今日ご紹介している「甘味処いなえ」の人気メニューを教えていただきました。
八箇さん：うちで言うと「和三盆すだち」と「プレミアムヨーグルト」ってのをまあ推してますね。(和三盆すだちは）和三盆も使ってるんですけど、8種類ぐらいかな・・？8種類、砂糖ブレンドしてるんで、それをシロップにしたものに、お客さんが後からすだちを絞ってもらうっていう。味の変化を楽しんでもらうっていうかき氷になっています。お出しする時に「途中から少しずつ絞ってお召し上がりください」と言ってるんですけど、結構初めからね（絞る）。リピーターのお客さんかもしれないですけど。まぁ途中からほんのちょっとずつ絞っていただくといいかなと思います。「プレミアムヨーグルト」（は）ヨーグルトシロップの上に、ヘーゼルナッツとクルミをメープルシロップであえたもの＋ローストした生ハム。で、オレンジピールがかかってるっていうかき氷になっています。食通というか、食道楽の人は多分美味しいって思える構成になってると思います。メニューに載ってないんですけど、店ではラム酒トッピングおすすめしてまして、だいぶうまくなると、ちょうど2倍ぐらいうまくなるんじゃないかなと思ってるんですけど。おすすめなので、お車じゃない方とかはぜひ試してほしいです。
ドライバーやお子様、お酒が苦手の方以外のお客様にはラム酒トッピング！がお勧めです。試食したスタッフの話によると、ナッツの香ばしさ、メープルシロップの甘さ、そしてラム酒の香りをまとった生ハムが、絶妙のバランスで、かき氷ではなくてひとつの料理のようだったそうです。複雑な味がわかる大人には人気なんですって。
かき氷っていうと、メロンとかイチゴとかシロップかけて食べるイメージですが、ものすごく進化してるんですね。かき氷のまちでライバルも多いでしょうから、オジナリティあふれる魅力的なメニューが必要なのかもしれないですね。
「氷」だけでなくしのぎも削っている佐原のかき氷ですが、こんなイベント展開もされているそうですよ
八箇さん：スタンプラリーっていうのをやってまして、2018年から10店舗で提供しているんですけれども、そのうちの５店舗回ってスタンプを押すとスプーンがもらえる。よければ何回か来て、まあ、お近く来た時に寄っていただければ、スプーンをもらっていただければいいかと思います。かき氷のお店も増えて、まあ、うちも結構お待たせしちゃうんですけれど、今は整理券で管理するようになったんで、まあ町散策されて後から戻ってきても、番号が早い方が優先的に入れる。とりあえずひいていただければ、入店していただけるので。お客さんにもう完全にかき氷屋だと認識されてるんですけど、まあ、お食事もおうどん、あったかいのとか冷たいのとかも、夏になれば冷たいのもご用意してるんで、まあ、実際に食事されて氷食べるって方が一番多いかもしれないですけど、ぜひ召し上がってみてください。
江戸優り佐原のかき氷2025スタンプラリー は、スマートフォンで集められるデジタルスタンプ方式もあるそうです。参加店舗１０店舗でスタンプラリーをおこなっていますが、それ以外にも20店舗ほど、かき氷を提供しているお店があるそうなので、9月末までの期間中、何度か足を運んで、いろいろ食べ比べなんかも楽しそうですね。
かき氷ファンの方を「ごーらー」っていうらしいんですが、ごーらーの皆さん、佐原のかき氷を制覇して、マイスプーンやデジタル版限定の「かき氷デジタルガチャ」で、プレゼントをもらっちゃってください！見た目も楽しい佐原のかき氷激戦区のかき氷たち。スタンプラリーの情報など詳しくは公式サイトでご確認ください。
2025/6/19 UP!
- 今週は「かき氷のまち・佐原！」をテーマにご紹介しています。
- 「昔 怖い音がなる かき氷機が家にあった!」中西悠理がご紹介しました、香取市佐原にある「忠敬茶屋」の情報は、以下のHPでご覧いただけます。
https://chukeichaya.jimdofree.com
- 「香取街道」沿いの「佐原町並み交流館」の隣にある「忠敬茶屋」は、地元ゆかりの偉人・伊能忠敬にちなんで店名がつけられた、昔ながらの食事処兼土産物店です。
- おススメは、地元の純米吟醸酒「忠敬」をふりかけた「酒あずき」。地元の柿原製餡所の自家製餡を合わせた、ここでしか味わえない一品です。
- 「忠敬茶屋」の営業時間等は、公式ホームページをご確認ください。
- 千葉県のさまざまな魅力を知って、一緒に千葉県を盛り上げていきましょう！
- かちかち…あれ、つかない。
- 扇風機ではなくて、やはりここはかき氷で涼をとろう！
2025/6/18 UP!
- 今週は「かき氷のまち・佐原！」をテーマにご紹介しています。
- 「好きなかき氷は、黒蜜きな粉に ちょっと餡子乗せ。あと白玉も付けて、あと求肥も乗せたい! 」中西悠理がご紹介しました、香取市佐原にある「かき氷紋次郎」の情報は、以下のHPでご覧いただけます。
https://dx.nid.co.jp/sawara-kakigoori
- 「かき氷紋次郎」は、佐原のまちなかを南北に流れる小野川沿いにあり、地元の農機具店が期間限定で営業しているというユニークなかき氷店です。
- 「かき氷紋次郎」のおススメは「小江戸氷・苺」!!地元の高橋農園のいちご「アイベリー」を100％使った自家製シロップがたっぷりかかった一品です。
- 営業時間等は、「江戸優り佐原のかき氷2025スタンプラリー」のホームページをご覧ください。
- 千葉県のさまざまな魅力を知って、一緒に千葉県を盛り上げていきましょう！
- お！もうこんな時間だ。お腹が空くはずです。
2025/6/17 UP!
- 今週は「かき氷のまち・佐原！」をテーマにご紹介しています。
- 「好きな四文字熟語は 滋養強壮!? 」の中西悠理がご紹介しました、香取市佐原にある「薬膳茶房 爽 sou」の情報は、以下のHPでご覧いただけます。
- 「香取街道」沿いの「薬膳茶房 爽 sou」は、今年で創業140年目を迎える日本で最も古い薬局のひとつ「オガワ薬局」に併設された甘味処です。
- 「薬膳かき氷」は、薬膳の知恵と杏仁の奥深い味わいが凝縮された一品。老舗生薬専門店ならではの、健康と美味しさにこだわった夏の新定番です。
- 営業時間等は、「江戸優り佐原のかき氷2025スタンプラリー」のホームページをご覧ください。
- 千葉県のさまざまな魅力を知って、一緒に千葉県を盛り上げていきましょう！
- おやつがないと働けない中西。カバンにはこんなものが…
